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29 de diciembre 2019

Los 50 lugares esenciales para comer rico en CDMX (edición 2019)

Chilango que se respeta, los conoce todos. Turista que se respeta, visitará la mayoría posible.

Por: Margot Castañeda de la Cruz

Dónde comer en la CDMX nunca terminará de responderse. Todos los días, a todas horas, en todas las alcaldías, la ciudad come. Devora pancito dulce en las mañanas, chilaquiles a mediodía, milanesas en la tarde, tortas a cualquier hora, esquites a las siete, tacos a las nueve, pozoles, tostadas de mariscos, hamburguesas... no, no hay fin en la lista de comida chilanga. No todo lo que engulle es mexicana, obvio, a los chilangos nos valen las fronteras, las rompemos todo el tipo y acogemos a personas y cocinas de otras partes del mundo; por eso la Ciudad de México es una de las mejores del mundo para comer. Esta lista de 50 changarros es solo un inicio para conocer, en toda su amplitud, la anárquica oferta gastronómica de esta hermosa ciudad.

Incluimos puestos de calle, puestos de mercado, torterías, taquerías, fondas, restaurantes casuales, panaderías y restaurantes fine dining y los clasificamos en cuatro categorías según su rango de precios:

$ (hasta $200)
$$ ($200-$500)
$$$ ($500-$900)
$$$$ ($900 en adelante)

Dónde comer en la CDMX: restaurantes casuales

1 .- Galanga Thai House

Foto: Leo Pérez

Después de varios años en la ciudad, este restaurante ya se consagró como el templo chilango de la comida tailandesa. Este año, ¡por fin!, se mudó a una casa grandota, luminosa y hermosa que le hace honor a su comida, siempre sorprendente y deliciosa. Aprovecharon la reubicación para darle una refrescada al menú; en este nuevo hay platillos espectaculares como Massaman Nua, una curry musulmán (entre rojo y verde), nada picante, con leche de coco, short rib, cacahuates, papitas, camotes y roti –crepa frita para "tostadear" el curry.

  • Dónde:Monterrey 204, Roma Norte
  • Horarios:lun-dom: 13-22.30 h
  • Cuánto:$$$ ($500-$900), tc: todas

2 .- Restaurante El Cardenal

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Foto: cortesía El Cardenal

Aunque tiene muchas sucursales, indudablemente el más bonito es el de Palma, el original. Es uno de esos restaurantes en los que puedes confiar, pues siempre va a cumplir en calidad de comida y servicio. Además, las enchiladas michoacanas y las conchas con nata son de esos platillos a los que regresas una y otra vez. Clásico cuando buscas dónde comer en la CDMX.

  • Dónde: Palma 23, Centro
  • Horarios: mié-lun: 08-18:30 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

3 .- La Matoza

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La Matoza. Foto: Leonardo Pérez

Con La Viga tan cerquitita, La Matoza tiene una ventaja competitiva maravillosa. Las pescadillas se fríen todo el día, los ostiones llegan a la mesa fresquísimos, los cocteles son soberbios sobre todo por las salsas caseras que hay en las mesas y las manitas de jaiba lo colocan como uno de los mejores lugares para comer mariscos en la Ciudad de México.

  • Dónde: Prolongación Eje 6 Sur 560, San José Aculco / Rosario 360, Lorenzo Boturini
  • Horarios: lun-dom: 09-18 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

4 .- Restaurante Aquí es Atocpan

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Aquí es Atocpan. Foto: Margot Castañeda

El mole de San Pedro Atocpan es un emblema chilango y no es necesario esperar hasta la Feria Nacional del Mole para subir el cerro de Milpa Alta y disfrutar de un platón de mole sanpedreño con guajolote y tamalates de anís o de frijol. Lleva chamarra, hace frío allá arriba.

  • Dónde: Cuitláhuac 229, Tula, San Pedro Atocpan
  • Horarios: vie-dom: 09-19 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

5 .- Restaurante Biwon

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Biwon. Foto: Margot Castañeda

La Ciudad de México, como buena gran metrópoli, es refugio de migrantes de todas partes del mundo que llegan con sus maletas y sus recetarios. Una de las comunidades más importantes es la coreana, con sus BBQ —gogi-gui—, su kimchi, su soju y su makgeolli. Comer y beber en el barrio coreano (nombre informal) es uno de los mejores planes en esta ciudad. Comer y beber, porque en esos restaurantes la comida y el chupe van de la mano. Uno se puede quedar horas enteras entre cervecita, soju y unos taquitos coreanos. Biwon es uno de los mejores, pero hay otros, explóralos.

  • Dónde: Florencia 20, Juárez
  • Horarios: mar-vie: 12-22:30 h, sáb-dom: 12-22 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

6 .- Kura Izakaya

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Foto: cortesía Kura

¡Ramen! La Ciudad de México está enamorada del ramen —¿será porque los chilangos somos rebuenos haciendo y comiendo caliditos?— y encontrarás muchas versiones, unas mejores que otras, en varios restaurantes de comida asiática; pero el ramen picante de este Izakaya es una delicia adictiva sin comparación. El sio ramen es el favorito, con un poquito de jaiba y un caldo súper concentrado, espesito, sublime. Además, es un gran lugar para comer y beber, con buen ambiente y en una terracita deliciosa. Comida japonesa es una de las respuestas a la pregunta de dónde comer en la CDMX.

  • Dónde: Colima 378, Roma Norte
  • Horarios: lun-dom: 11:30-00 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

7 .- Restaurante Fat Boy Moves

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Foto: cortesía Fat Boy Moves

Este pequeño restaurante es ejemplo de la escena gastronómica de casual fine dining: un lugar donde la comida es maravillosa pero el ambiente es informal —no necesitas corbata ni un traductor para la carta de vinos ni la Amex platino—. El menú es cortitito —tanto que si vas con amigos pueden pedirlo todo, ¡todo!, y hasta repetir—. Cada platillo está muy bien pensado y difícilmente lo encontrarás en otro lugar de la ciudad, pues es una fusión súper libre entre comida coreana, gringa y mexicana —¡ufff, deli!—. Este restaurante bien podría estar en Nueva York o Los Ángeles, pero cayó a la Condesa.

  • Dónde: Tamaulipas 147, Hipódromo Condesa
  • Horarios: lun-jue: 13-22 h, vie-sáb: 13-23 h, dom: 13-18 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

8 .- Restaurante Al-Andalus

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Al-Andalus. Foto: Margot Castañeda

Otra de las comunidades más grandes e importantes en la Ciudad de México: la libanesa, asentada en el centro, donde está uno de los mejores restaurantes del país: Al-Andalus. Deja que la mesa se llene de tabule,jocoque, arroz con lentejas, hummus, baba ganoush, kepe, shawarmas y lo que el mesero ofrezca, todo es delicioso. No te vayas sin pedir cafecito y pastel de nuez.

  • Dónde: Mesones 171, Centro Histórico
  • Horarios: lun-dom: 09-18 h
  • Cuánto: $$$ ($500-$900)

9 .- Tizne Tacomotora

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Foto: cortesía Tizne Tacomotora

Solo hay seis tacos en su carta y todos remiten al humo. Parten de la idea clásica: tortilla, relleno (no siempre cárnico), hierbas y salsa. Pero con su sello: ahumar las carnes —y algunos vegetales— durante largas horas con madera de encino, mezquite y, a veces, nogal. Esto consigue texturas tersas y sabores afilados.Tizne se hizo famoso por servir el primer taco de helado en la ciudad. El Ice Cream Taco es insólito, pero no su carta fuerte. Su statement es el rigor, las atinadas combinaciones y la buena sazón.Quizá el más pedido es el Brisket (pecho de res ahumado, gravy, tomate verde crudo, cilantro y hierbabuena); aunque el Veggie, con berenjena ahumada, es el que debería llevarse todas las reverencias. Un básico en todas las listas dedónde comer en la CDMX.

  • Dónde: Diagonal 39, Del Valle
  • Horarios: lun-jue: 13-21 h, vie-sáb: 13-22:30, dom: 12-18 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

10 .- Páramo

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Foto: cortesía Tizne Tacomotora

Otra gran taquería modernita (como Tizne o Pujol que hacen tacospensados, diseñados como cualquier otro platillo define dining). Hay recetas caseras súper bien logradas con estupenda sazón y combinaciones poco usuales. Los mejores: el de suadero, de albóndigas y las carnitas veganas (en serio, qué cosa tan rica). Además, el ambiente está exquisito y el playlist es una chulada.

  • Dónde: Yucatán 84, Roma Norte
  • Horarios: lun-dom: 19-02 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

11 .- Restaurante Balkan Grill

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Foto: cortesía Balkan

Hay muy buenas hamburguesas en la Ciudad de México (pregúntenle a Burgerman) y solo unas serbias: las de Balkan. La carne puede ir rellena de queso o verduras o tocino y se cocina al grill. El pan es delgado, sencillo pero de buen sabor; los aderezos (de pepinillo o champiñones) son un gran elemento; y las papas fritas coronan el platillo como una gran, gran, gran experiencia a buen precio. Tip: pide el pay del día, es una absoluta delicia.

  • Dónde: Xola 1615, Narvarte Oriente
  • Horarios: mar-jue y dom: 14-21 h, vie-sáb: 14-22:30 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

12 .- Restaurante Pasillo de Humo

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Pasillo de Humo. Foto: Margot Castañeda

La ciudad se enamoró de este restaurante de cocina oaxaqueña por varias razones pero la principal es que el chef, Alam Méndez, tiene una educación culinaria envidiable: por un lado su madre, Celia Florián, es la cocinera maestra de uno de los mejores restaurantes tradicionales de Oaxaca (Las Quince Letras) y por otro tiene la escuela de la cocina moderna europea. El resultado de esta combinación es muy afortunado: platillos sabrosos con buenos ingredientes traídos desde la tierra del mezcal, pero que siempre sorprenden con algún sabor diferente.

Dónde: El Parián (Nuevo León 107, Hipódromo)
Cuánto: $$ ($200-$500)

13 .- La Barraca Valenciana

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La Barraca Valenciana. Foto: Margot Castañeda

Una tortería chilanga, aunque no típica. Las recetas son españolas, de familia, con un toquecito mexa chingón. Hay buenas chelas artesanales y vinitos. El ambiente es siempre festivo y de relajo y la comida no falla, el sazón ya está más que dominado y estandarizado. Imperdible si andas buscando dónde comer en la CDMX.

Dónde: Centenario 91-C, Del Carmen
Cuánto: $$ ($200-$500)

14 .- Restaurante Los Danzantes

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Foto: cortesía Los Danzantes

Típico restaurante de Coyoacán, con su terracita deliciosa con vista a la plaza y comida riquísima oaxaqueña. Además, es un gran lugar para echar el mezcal durante toda la tarde y noche, su selección es sobresaliente.

Dónde: Parque Centenario 12, Coyoacán
Cuánto: $$ ($200-$500)

15 .- Jametaro

Es un restaurante bonito, imposible de ignorar al pasar. El diseño de la entrada es un guiño a las casas tradicionales de Japón, hechas de madera. Apenas una cortina (¡de más de 100 años de antigüedad!) y un letrerito dan pistas de lo que hay en el interior: ¡ramen! Y uno de los mejorcitos que puedes encontrar en la ciudad. Es como una fondita, muy coqueta, de comida japonesa bien hecha.

  • Dónde: Eligio Ancona 176-A, Sta María la Ribera
  • Horarios: vie: 16-21:30; dom-sáb: 12-20:30 o hasta que se acabe el caldo
  • Cuánto: $250 promedio; solo efectivo

Dónde comer en la CDMX: puestos de Calle

16 .- Tacos Richard

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Tacos Richard. Foto: Lulú Urdapilleta

Hay lo esperado en un puesto de tacos de guisado: bistec a la mexicana, chile relleno, chicharrón en salsa verde, rajas de poblano con crema, cerdito con verdolagas… todo en su punto perfecto de sazón. Todos los días hay milanesa con un montón de aguacate. El taco —que en realidad son dos— va con copia, cama de arroz o frijoles y quesillo o aguacate de pilón. Los martes, jueves y sábados hay carnitas y ¡qué carnitas!

  • Dónde: Esquina de Tamaulipas y Alfonso Reyes, Condesa / Luz Saviñón esquina Avenida Universidad, Narvarte
  • Horarios: lun-sáb: 11-17 h
  • Cuánto: $ (hasta $200), solo efectivo

17 .- El Calvario alias "Los Milanesos"

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Foto: Lulú Urdapilleta

¿Algo tan chilango que un taquito de milanesa tibia con un montón de limón y guacamolito? Ufff. Los de este puesto al sur de la ciudad son infinitamente queridos y con razón.Son de pollo o de res, con o sin queso, con jamón o sin jamón, como tú quieras. Lo mejor de este puestito son las salsas y que nunca te chiquitean los limones.

  • Dónde: Avenida Toluca s/n, Olivar de los Padres
  • Horarios: lun-vie: 07-16:30 h
  • Cuánto: $ (hasta $200), solo efectivo

18 .- La Tappería de Comonfort

Es domingo, te levantaste tarde y con ganas de pasear sin prisa. Vas de compritas a La Lagunilla, te echas una michelada callejera y luego le caes al puesto de Rubén. Mueres de hambre pero llegaste al lugar indicado: las tapas de Comonfort son llenadorsísimas. Si no te convencen las combinaciones, arma la tuya. Tienes jamón serrano, quesos, caviar, roast beef, porchetta, frutas y verduritas, tapenade, escalivada, ocho tipos de pan y un montón más de ingredientes fifís a tu disposición. Para pasártela, ¡clericot! –de tinto o de blanco–, curados, sodas italianas o agüita de cebada. Chulada de domingo. *TIP: Ve con paciencia porque se atasca y el espacio es apretado. Si ya eres frecuente, pídele su fon a Rubén para que te haga una reservación.

  • Dónde: Tianguis de la Lagunilla (Comonfort esquina Jaime Nunó, Morelos) / Tianguis de Sullivan (James Sullivan y José Rosas Moreno, San Rafael)
  • Horarios: dom: 10:30-18 h / sáb: 11-18 h
  • Cuánto: $180 promedio, solo efectivo.

19 .- Tacos Tony

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Tacos Tony. Foto: Margot Castañeda

Hace quince años que esta taquería de banqueta domina la escena taquera de la Narvarte, una miniciudad de tacos dentro de la gran ciudad de los tacos. Todo, el suadero, la lengua, la longaniza, el cachete... se fríen juntitos en un cazo hirviendo que suelta el inconfundible aroma de taco chilango. Las tortillas también van frititas. Son taquitos garnacheros rifados que deberían ser parada obligada en la ruta dedónde comer en CDMX.

  • Dónde: Torres Adalid 1702, Narvarte
  • Horarios: lun-dom: 08-17 h
  • Cuánto: $ (hasta $200), solo efectivo

20 .- El Paisa Chilaquil

Foto: Balam-ha’ Carrillo

“El Borrego Viudo nos la pela”, dice don Raúl, el encargado de la taquería para trasnochados más famosa del oriente. El trompo nunca deja de girar, la música de tocar y la gente de comer. Es una fiesta eterna. ¡Y cómo no! Donde se sirven tacos sin parar el jolgorio es inevitable. Mira más fotos ricas de El Paisa Chilaquil, acá.

Qué pedir:

  1. Tacos en todas variedades: pastor, lengua, cachete, ojo, trompa, mollejas, sesos, suadero
  2. Garnachas: gorditas, tacos dorados, tortas, sopes, quesadillas
  3. Especialidades: alambres, chicharrón de queso, volcanes, queso fundido, molcajetes
  4. Pa' beber: micheladas, refrescos, tepache y aguas de frutas.

  • Dónde: El Paisa Chilaquil: Avenida Tláhuac 481, Col. Culhuacán
  • Horarios: 24/7
  • Cuánto: $50 promedio, tc: todas

21 .- Tortas Vallejo

Foto: Fer Scovino

El hambre no respeta horarios. A las tres de la mañana, saliendo de la fiesta o del insomnio, una chilanga que quiere un taco –o dos, o ya mejor una torta–, siempre tendrá dónde caer. En este puestito de toldo azul, por ejemplo. El tiempo lo respalda: 45 años –y contando– de calmar el hambre con tortas GI-GAN-TES. De lejos es como cualquier tortería de calle pero tiene su propia magia: dos cocineros rebosan el pan con aguacate, crema y una porción descomunal de lengua de cerdo confitada. Se necesitan cuatro manos para evitar que se desparrame. ¿Con chiles en escabeche están bien? Sí, está bien. Lee la reseña completa de las tortas gigantes de lengua confitada.

TIP: Si llegas tempranito, alcanzarás tepache. Aunque el puestito es callejero, tienen mesas y sillas adentro de un local para quienes no dominan el arte de comer parado.

  • Dónde:Tortas gigantes de Vallejo: Calle 7 167, Porvenir
  • Horarios: lun-dom: 24/7
  • Cuánto: $70 promedio; solo efectivo

Dónde comer en la CDMX: restaurantes fine dining

22 .- Restaurante Masala y Maíz

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Masala y Maíz. Foto: Leonardo Pérez

Una mezcla de sabores bien rara y bien interesante y bien sabrosa que la Ciudad de México tiene el honor de acoger. El menú es una mezcla de recetas, ingredientes y técnicas de México e India, con algunos acentos gringos. Es otro restaurante que bien pudo haber nacido en California pero por fortuna lo tenemos en la San Miguel Chapultepec. El menú de comida es breve y sorprendente y el de vinos está enfocado en los vinos naturales, sobre todo los mexicanos.

  • Dónde: Gobernador Protasio Tagle 66A, San Miguel Chapultepec
  • Horarios: lun-vie: desayuno 8:30-12 h, lunch 13:30-17 h, sábado: 10-16 h
  • Cuánto: $$$ ($500-$900)

23 .- Máximo Bistrot

Foto: Máximo Bistrot

Este restaurante cambia su menú conforme a las estaciones y las compras diarias y la mayoría de las veces el resultado es exquisito. Muy apegado a las técnicas francesas, pero con ingredientes y platillos típicos de la cocina mexicana, Máximo siempre tiene una pasta, un pescado, un tiradito o algo que te va a hacer llorar de emoción. Además, el maridaje con mezcal es inigualable –¡nada mejor para gastar dinerito que con mezcales!–.

  • Dónde: Tonalá 133, Roma Sur
  • Horarios: mar-sáb: 13- 17 h, dom: 19-23 h
  • Cuánto: $$$$ ($900 en adelante)

24 .- Pujol

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Mole madre en Pujol. Foto: Jessica Sauza

Podríamos llenar un pequeño libro de pros y contras de este restaurante de Enrique Olvera, probablemente el chilango más conocido en la escena gastronómica fuera de México, pero es mejor experimentar a dejar que te cuenten. La verdad, Pujol tiene muchas genialidades que logran una experiencia irrepetible. Vale la pena.

  • Dónde: Tennyson 133, Polanco
  • Horarios: lun-sáb: 13:30-22:45 h (reservación indispensable)
  • Cuánto: $$$$ ($900 en adelante)

También checa: El ying y el yang del mole

25 .- Restaurante Contramar

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Tostadas de atún en Contramar. Foto: Jessica Sauza

Este restaurante es el inventor de un clásico chilango: la tostada de atún, con mayonesa de chipotle, aguacatito y poro frito. Con sus 20 años de trayectoria, es uno de esos lugares que siempre es buena opción para pasar una tarde de sábado. Comerás delicioso (pide, por favor, el pescadito a la talla) y beberás a gusto hasta que se te antoje. Te atenderán con cariñito y saldrás feliz. Garantizado.

  • Dónde: Durango 202, Roma Norte
  • Horarios: lun-jue y dom: 12-18:30, vie-sáb: 12-20 h
  • Cuánto: $$$ ($500-$900)

26 .- Restaurante Loretta

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Foto: cortesía Loretta

Tiene un estilo muy particular, imposible de encasillar en un tipo de comida (aunque hay acentos muy marcados de la cocina francesa, mediterránea, libanesa...) y golosamente sabrosa. Hay mantequilla, hay sal, hay especias, hay amorcito. Hay que probar el arroz meloso con pato confitado y huevo pochado; el ravioli de ricotta y limón con chícharo, habas tiernas, menta y parmesano Reggiano; las acamayas a las brasas con mantequilla al limón... Ah, y la carta de vinos es una maravilla, aprovéchala.

  • Dónde: Avenida Revolución 1426, Condesa
  • Horarios: lun-sáb: 14-23 h, dom: 14-18 h
  • Cuánto: $$$ ($500-$900)

27 .- Sud 777

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Foto: Sud 777

El restaurante de Édgar Núñez es uno de los más desafiantes. Aquí los vegetales predominan, sobre todo los locales —de las chinampas de Xochimilco o de su huerto—. El menú nos saca de la comodidad de la gastronomía chilanga: es difícil imaginar a qué sabrá la sopa fría del huerto, betabel y xoconostle, es impredecible. Todo en ella es intenso, como si en un bocado estuviera concentrado el sabor de todos los betabeles del huerto. Este plato elimina cualquier recuerdo previo de estos ingredientes, es inolvidable.

  • Dónde: Boulevard de la Luz 777, Jardines del Pedregal
  • Horarios: lun-mar: 08-23 h, mié-sá:b: 08-00 h, dom: 08-17:30 h
  • Cuánto: $$$$ ($900 en adelante)

28 .- Restaurante Elly's

Foto: Arturo Alvarado

Es una de las más deliciosas aperturas de 2019, debut en México de la chef neoyorquina Elizabeth Fraser y el productor musical Andrés Herrán. La cocina es mediterránea, con fuertes acentos de la comida italiana-gringa, es cómoda, aromática, casi perfecta en técnica y sazón. Además, la casa es preciosa: tiene diferentes espacios para distintos momentos: precopeo, cena, sobremesa en la sala; y la música, siempre en vinilo, es una chulada.

  • Dónde:Monterrey 204, Roma Norte
  • Horarios: lun-sáb: 18-23 h
  • Cuánto: $$$ ($500-$900), tc: todas

29 .- Restaurante Nicos

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Foto: cortesía Nicos

El restaurante de doña María Elena Lugo Zermeño y su hijo, Gerardo Vázquez Lugo, fue seleccionado como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica por tercer año consecutivo y también fue reconocida la familia por su trayectoria. Ellos han forjado su restaurante sobre la base de “preservar la comida familiar mexicana”. La sopa seca de natas es su plato insignia y una oda a la cultura gastronómica del país. La receta es del siglo XIX del Convento de “Capuchinas” y su preparación tarda ocho horas.

  • Dónde: Av. Cuitláhuac 3102, Clavería
  • Horarios: lun-sáb: 07:30-12:30 y 13:30-19 h
  • Cuánto: $$$ ($500-$900)

Dónde comer en la CDMX: fondas, taquerías y torterías

30 .- El Pozole de Moctezuma

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Foto: Margot Castañeda

No hay pozole chilango que supere este guerrerense (de Guerrero y de la Guerrero). Tiene pipián de pepita de calabaza, caldo de puerco, maíz pozolero, cabeza del marrano, aguacate, sardinas en conserva, jugo de limón, más aguacate, chicharrón, huevito, orégano, cebolla. Un revoltijo casi perverso que termina con un chorrito de mezcal. Una verdadera delicia.

  • Dónde: Moctezuma 12, Guerrero
  • Horarios: lun-sáb: 14-19 h
  • Cuánto: $ (hasta $200)

También checa:¡Échale aguacate! Aquí los mejores pozoles verdes estilo Guerrero

31 .- Fonda Margarita

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Foto: onfanfood en Flickr

Su mejor truco es que cocinan en ollas de barro y con manteca de cerdo (?). Hay que pedir el chicharrón en salsa verde, los huevitos tirados (revueltos y bien fritos con frijoles) y un café de olla. Lo único malo de esta fonda es que las tortillas son malas (si fueran hechas a mano sería la Fonda Maravilla) pero no todo se puede en esta vida.

  • Dónde: Adolfo Prieto 1364, Tlacoquemécatl Del Valle
  • Horarios: lun-dom: 06-11:30 h
  • Cuánto: $ (hasta $200)

32 .- Taquitos Don Juan

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Foto: Jessica Sauza

El taco de guisado es base en la dieta del chilango. Es la respuesta siempre correcta a la eterna pregunta de dónde comer en la CDMX. Es barato, rico y llenador y siempre hay un puesto, local o fonda cercana que ofrece buenos ejemplares. Entre los mejores está Taquitos Don Juan, un localito en la Condesa donde se guisan buenos chamorros, carnitas, lengua en salsa verde, arroces, frijolitos, nopales ahogados, calabacitas a la mexicana... you name it! Eso sí, aquí se come parado —el alma del taco apresurado chilango— o sentado pero en la calle.

  • Dónde: Juan Escutia 35, Condesa
  • Horarios: lun-vie: 10-16:30 h, sáb-dom: 10-15 h
  • Cuánto: $ (hasta $200)

33 .- Gorditas Rigo

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Foto: Édgar Durán

De chicharrón prensado con carnitas, deep fried, calientita, con limoncito y salsa roja bien picosa. Una absoluta obsenidad deliciosa. Con una Coca-Cola bien fría, no hay más.

  • Dónde: Francisco Zarco 172, Guerrero
  • Horarios: lun-dom: 08-18 h
  • Cuánto: $ (hasta $200)

34 .- Las Petroleras de La Güera

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Petroleras La Güera. Foto: Leonardo Pérez

Primero: ¿qué es una petrolera? Prima hermana del sope, la gordita, el huarache y el tlacoyo, es un tipo de sope de maíz de aproximadamente 30 centímetros de diámetro. Lleva frijoles, salsa roja y verde, queso rallado, cebolla y uno o varios ingredientes extra a escoger: costilla, huevo revuelto, quesillo, salchicha, longaniza, hongos, cecina, pechuga o suadero. Nació en Azcapotzalco y ahí reinan las fondas petroleras. En La Güera, la tortilla rellena de frijoles es pasada por manteca de cerdo y lleva salsa verde y roja, quesillo, cebolla, queso rallado y el guisado a escoger. Recomendación: ¡chicharrón prensado, chicharrón prensado!

  • Dónde: Cedros 75, San Andrés Azcapotzalco
  • Horarios: lun-sáb: 10-17:30 h
  • Cuánto: $ (hasta $200)

También checa: ¡Que sí, esto es el amor! Guía para comer petroleras en Azcapo

35 .- La Tonina

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La Tonina. Foto: Margot Castañed

Taquitos de machaca, de chilorio, de cochipecho, de frijolitos meneados, de queso Monterrey... y en tortillas de harina hechas a mano, con mantequilla, tostaditas al comal... Así son los tacos del norte de México: grasositos, sabrositos, adictivos. También hay gorditas de nata, para acompañar tu cafecito mientras das un paseo por la bella colonia San Rafael. La respuesta adónde comer en CDMX si andas por el norte de la ciudad.

  • Dónde: Serapio Rendón 27, San Rafael
  • Horarios: lun-sáb: 09-20, dom: 10-19 h
  • Cuánto: $ (hasta $200)

36 .- Los Chilakillers

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Foto: Ana Blumenkron

No hay manera de vivir o estar de visita en la Ciudad de México sin víctima recurrente de la hora del chilaquil. Como por ahí de las once de la mañana llega un antojo brutal de un platón de tortillas fritas ensalsadas, con queso, crema, cebolla y chance huevito estrellado o una milanesa. Lo bueno es que en lo largo y ancho de la ciudad siempre hay un local, restaurante o puesto que sacia ese antojo —en plato, en torta, en gordita, en concha, en pizza, en chile relleno—. Los Chilakillers es una fonda buenaonda donde puedes armar tu propia versión chilaquilera, con distintas salsas, tipos de tortilla y toppings. Además, el lugar está simpático.

  • Dónde: Avenida Revolución 23, Tacubaya (Edificio Ermita)
  • Horarios: lun-dom: 09-17 h
  • Cuánto: Cuánto: $ (hasta $200)

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37 .- Las Tortas de la W

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Foto: Margot Castañeda

Se llama El Taco Taco y es un changarro sexagenario al que la banda –sobre todo la del barrio de San Juan– conoce como “Las tortas de la W” porque está a unos pasos de la XEW. ¿Taquería o tortería? Ninguna. O ambas. Este lugar es más bien una…pavería. Si el término no existía, lo acabamos de inventar. Su especialidad es clara: pavos fritos, en taco o en torta. Ah sí, fritos. Ahí está la magia. A diferencia de La Casa del Pavo, donde hornean los pavos, en El Taco Taco el ave se fríe, entera, dentro de un cazo de cobre con manteca de cerdo hirviente. Recién frito, el pavo se corta en láminas finas y se sirve calientito sobre el carbohidrato elegido: telera o tortilla. Cualquier versión –torta o taco– lleva medio aguacate o más –no exagero– y un poco de salsa de chipotle, picosita y con cuerpo –ni aguada ni espesa–. Tantán. El taco va con copia y, aunque la tortilla no se rompe a pesar del peso, sí es necesaria porque la porción es gigantesca. Un poquito de cebolla, cilantro, limoncito y rajas de chiles escabechados y ¡date!

  • Dónde: esquina de Ayuntamiento y Dolores, en la parte de atrás del Barrio Chino, justo al lado de Cantina El Reforma, Centro Histórico
  • Horarios: lun-dom: 09-20 h
  • Cuánto: tortas y tacos: $45, solo efectivo

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38 .- Los Cocuyos

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Los Cocuyos. Foto: Diana Féito

El de suadero el único taco que se puede llamar 100 por ciento chilango. Es la sobrebarriga de la res, o sea: el músculo del abdomen. Se confita en aceite caliente, a fuego medio, durante varias horas hasta que la carne queda suavecita y jugosa. Normalmente el suadero se confita en la misma choricera que la longaniza, la tripa y otros cortes de carne que se taquean en los changarros chilangos. Lo mejor mejor mejor que puedes hacer es pedir un taquito campechano, de suadero con chorizo y echártelo con limón, salsa roja y verde, cebolla, cilantro y una Coca-Cola. Para muchos, los de Los Cocuyos son los mejores tacos de suadero de la ciudad, otros no están de acuerdo. La verdad es que son los más famosos pero los mejores siempre serán los que te queden cerca cuando el hambre y/o la cruda llega.

  • Dónde: Bolívar 57, Centro Histórico
  • Horarios: abierto las 24 horas
  • Cuánto: Cuánto: $ (hasta $200)

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39 .- Ricos Tacos Juanitos

Foto: Margot Castañeda

El chorizo verde sabe a puerco, nuez, cilantro, canela y papas fritas. Es una preciosidad en el mundo de los embutidos mexicanos y tiene un espacio especial en el corazón chilango. Cada vez que querías echar el taco de “verde”, ve a Juanitos. Es solo un pasillo pequeño al lado de una Michoacana en la calle de López, en el Centro. Se distingue por sus largos telares de chicharrón carnudo colgados en el puesto –sabroso, por cierto–; aunque la hora del taco –es decir, a todas horas–, el changarro está repleto de banda que va por uno de cecina, cecina enchilada, obispo, queso de puerco, costilla, moronga, chorizo y (el rey) chorizo verde. Todas las carnes vienen de Mexicaltzingo, Toluca, el paraíso de los embutidos mexicanos. Cada bocado es carnoso y generoso en sabor. Espectacular y uno de los mejores lugares si andas buscando dónde comer en la CDMX.

  • Dónde:López 118, Barrio de San Juan, Centro
  • Horarios:lun-dom: 10-18 h
  • Cuánto:$22 por taco

40 .- El Tizoncito

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Foto: cortesía El Tizoncito

Nadie sabe ni sabrá nunca cuándo se comió el primer taco al pastor de la historia pero El Tizoncito seguirá anunciándose como la taquería que lo inventó. Se sabe, el taco al pastortiene de poblano y libanés lo que tiene de chilango pero lo sentimos más chilango porque alrededor de él giramos todos en esta ciudad en las madrugadas de borrachera. Algunos pastores son rojos, casi naranja; otros son rojo-cafés y otros más cafés que nada. El de El Tizoncito es rojo rojo y compite con el de El Huequito —quienes también se claman los inventores de este taco rey— que es de adobo menos intenso. Como sea, siempre hay un taco al pastor al alcance de un chilango necesitado pero esta esquina de El Tizoncito en la Condesa es un clásico de la Ciudad de México. Hay que ir.

  • Dónde: Tamaulipas 122, Condesa
  • Horarios: lun-dom: 12-03:30 h
  • Cuánto: Cuánto: $ (hasta $200)

41 .- Los Provolones

El menú de Los Provolones es sencillo pero lleno de sabor. Hay chorizo argentino, español, chistorra, panceta, bistec, cecina, pollo, salchicha alemana, queso Provolone y arrachera. El taco sencillo cuesta $20, excepto el de Provolone y el de arrachera ($25). Si quieres tu carne con queso cuesta $35. Elco-co combo breakery especialidad de la casa: arrachera con provolone, cuesta $45. Este lugar es una joya si andas buscando dónde comer en la CDMX.

  • Dónde:frente a Rosales 21, Tabacalera
  • Horarios: lun-vie: 8:30-18:30 h
  • Cuánto: $100, solo efectivo

Dónde comer en la CDMX: puestos de mercado

42 .- Taquería San Judas Tadeo

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Tacos San Judas Tadeo. Foto: Leonardo Pérez

Es un secreto a voces del pasillo I-J en la Central de Abasto. Hay taquitos al pastor, de cabeza, de suadero, de chuleta, de pechuga, de longaniza, de chile relleno y de bistec —el más vendido—. Hay tortillas hechas a mano y una barra de guarniciones bien nutridita.Hay que notar que es una de esas maravillosas taquerías que son 24 horas.

  • Dónde: Central de Abasto, local 162 del pasillo I-J
  • Horarios: 24 horas
  • Cuánto: $ (hasta $200)

43 .- La Guerrerense

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La Guerrerense. Foto: Édgar Durán

En realidad es un restaurante con alma de puesto de mercado (de esos modernitos como El Parián). Es un indispensable en la ciudad porque nos acerca muchísimo a las delicias de Ensenada (donde nació la carreta de mariscos La Guerrerense).Hay que echarse la tostada Singapur (con ensalada de jaiba con camarón, pulpo y callo), la tostada de caracol y la de paté de pescado. No es barato, ve preparado.

  • Dónde: El Parián (Avenida Nuevo León 107, Hipódromo Condesa)
  • Horarios: lun-dom (excepto miércoles): 11-18 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

44 .- Tacos Paty

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Tacos Paty. Foto: Margot Castañeda

Los más pedidos son los de maciza con cuerito y de costilla. Ambos son soberbios, pero no tanto como el de papada con pancita… ¡combinación ultraganadora! Tiene un poquito de carne magra, otro poquito de grasa suavecita y un tantito de cuerito. Inolvidables, sobre todo si los acompañas con cebollitas moradas, habaneros con limón y un tepache del local de al lado. Puro amor.Todos los tacos de carnitas se sirven con copia. La neta sí necesitas esa tortilla extra, son tan gordos que no hay manera de comerse todo en un solo taco sin derramar la mitad de la carne. Mejor hazte dos y para de sufrir. De veras, esta es una parada obligada en la ruta dedónde comer en CDMX.

  • Dónde: Mercado Jamaica (Guillermo Prieto 45, Jamaica), pasillo 3
  • Horarios: lun-dom: 10-18 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

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Dónde comer en la CDMX: Cantinas

45 .- El León de Oro

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Foto: Margot Castañeda

Es un restaurante con alma de cantina (como La Ópera o Bar Tijuana): si hay futbol, está en la tele; si no, hay algún trío cantando; si tampoco, el complejo bullicio acalorado por el alcohol llena la atmósfera. Aquí se come la mejor (sí, sí, ¡la mejor!) torta de pierna de la ciudad, por eso es imperdible cuando te preguntas dónde comer en la CDMX.

  • Dónde: José Martí 103A, Escandón
  • Horarios: lun-jue: 11:23:30 h, vie-sáb: 11-00:30 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

46 .- Cantinita Pop

Foto: Cantinita Pop

Mejor nombre no podría tener, pues es justamente eso: una cantinita pop, modernita, con comida botanera bien hecha, trago rico (y caro) que incluye cervecitas artesanales y mezcales silvestres y buen ambiente (aunque le falta la rocola). Quizá la sientas un poco fresa, pero aún así cae bien cuando buscas dónde comer en la CDMX.

  • Dónde: Progreso 90, Escandón
  • Horarios: mar-jue: 13:30-22:30 h, vie-13:30 00 h, sáb: 13-30 02 h
  • Cuánto: $$$ ($500-$900)

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Dónde comer en la CDMX: pan y postres

47 .- Pastelería La Ideal

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Foto: cortesía La Ideal

El palacio del pastel, del betún, de las galletas, del pan dulce. La ideal es el reino de lo dulce. Estantes y estantes y estantes repletos de panes, galletas, pasteles y gente cargando charolas rebosantes conforman el escenario diario en este maravilloso lugar (más por el espectáculo que por el sabor del pan). En el segundo o tercer piso está el "museo del pastel", una colección hermosa de diseños alucinantes de pasteles hechos de cartón que pueden convertirse en comestibles si haces tu encargo. Vas a querer llenar tu Instagram de fotos de este lugar (pero aguas, se enojan si tomas fotos). En muchas esquinas de la ciudad puedes encontrar pan de La Ideal, pues es el favorito de vendedores ambulantes de pan y café que se detienen afuera del Metro o en zonas de oficinas. Si te encuentras uno, pide un pastel imposible (mezcla de flan y bizcocho de chocolate).

  • Dónde: 16 de Septiembre 12, Centro
  • Horarios: lun-dom: 06-21:30 h
  • Cuánto: $ (hasta $200)

48 .- La Ruta de la Seda

Foto: Ruta de la Seda

Si hay un lugar por el que vale la pena visitar el sur de la ciudad es este. Muy al estilo de Coyoacán, el lugar el sencillo pero con encanto. Lo mejor es su panadería dulce y salada, todo preparado con ingredientes orgánicos y de manera artesanala. El lugar es pet y bike friendly. Toma en cuenta que los fines de semana se llena a la hora del desayuno, así que trata de llegar temprano.

  • Dónde: Aurora 1, Del Carmen
  • Horarios: lun-dom: 08-22 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

49 .- La Pantera Fresca

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Foto: cortesía La Pantera Fresca

El ingenio chilango hecho paleta de hielo. Hay muchas heladerías y paleterías chingonas que vale la pena probar en la ciudad, pero La Pantera Fresca ganó nuestro corazón por su paleta helada "Conejo en la luna", hecha de rompope y un conejito de chocolate que descubres después de un rato comiéndola. También es divertida la "Flamingo a go go", sabor chicle y la "Pandas muertos", de limón con panditas.

  • Dónde: Puebla 311, Roma Norte
  • Horarios: lun-dom: 11:30-22 h
  • Cuánto: $ (hasta $200)

50 .- Dulcería Celaya

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Foto: Steve Silverman en Flickr

Desde hace finales del siglo XVIII existe esta dulcería que ofrece los tradicionales dulces mexicanos (de herencia española), confituras, mazapanes, frutas cristalizadas y un montón de golosinas de diferentes partes de México están a la vista, antojando a quien se fije en la vitrina al pasar. Un imperdible si andas buscando dónde comer en la CDMX.

  • Dónde: 5 de mayo 39, Centro Histórico
  • Horarios: lun-dom: 10:30-19:30 h
  • Cuánto:$ (hasta $200)

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