Las 29 cocinas fantasma chilangas que rifaron en 2020

2 .- Casa Hass (cocina saludable)

Entiende perfecto nuestras necesidades de comer de manera nutritiva, saludable y variada al mismo tiempo. El menú está diseñado por una nutrióloga, lo que asegura balance en los nutrimentos de cada platillo, y todo está hecho con productos mexicanos de frescura y calidad garantizadas. Hay desayunos,brunchesy comidas; desde huevitos y chilaquiles al gusto (también en su versión vegana) hastatoasts,puddings, tacos,bowlsysnacks. Tip: tienes que probar la hamburguesa de aguacate. Checa acá la reseña completa.

Dónde pedir: a través deUber Eats,Rappiy DiDi
RRSS: Instagram
Horarios: lun-vie: 08-17 h, dom: 09-15 h
Cuánto: $$ ($200-$500), solo pagos en línea a través de las apps

3 .- Chubbies (hamburguesas)

Nunca es demasiado queso. Solo por verla babeas: pan brioche, 140 gramos de carne hecha en parrilla y mucho, mucho queso. Sencillita pero rica; al final, te chupas los dedos. De hecho, se suma a las mejores hamburguesas de la ciudad. Checa la reseña completa acá.

Dónde pedir: por Whatsapp al 56 2090 5415
RRSS: Instagram
Horarios: vie: 6-22 h, sáb: 12:20 h, dom: 12-18 h
Cuánto: $$ (hasta $229), formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito, transferencia electrónica

4 .- Pin-tó

Otra de las joyas que surgieron en medio del confinamiento, la ansiedad y la resiliencia es Pin-tó, una cocina fantasma hermana de uno de los mejores restaurantes para comer comida tailandesa en la Ciudad de México: Galanga Thai House. La chef Somsri Raksamran está detrás de la sazón de ambos proyectos. Pin-tó fue la forma en que Raksamran decidió enfrentar la pandemia: llevar a domicilio el sabor de la comida callejera tailandesa. En su menú hay desde Look Ching Ping, brochetas de albóndigas de cerdo y res; el clásico Pad Thai con fideos de arroz, cacahuates, huevo, germinado de soya, cebollín y salsa de tamarindo y dos versiones de curry.

Dónde pedir: al 55 5920 4720 / 56 2071 3925 o a través de Rappi
RRSS: Instagram
Horarios: lun-dom: 13-22 h
Cuánto: $$ (hasta $229), formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito, transferencia electrónica

5 .- Mananá World Deli (sándwiches)

Una de las cocinas fantasma en CDMX más nuevas. Imagina un sándwich con pan de centeno, una generosa porción de pastrami, queso suizo, mostaza de miel y porter. Se sentirá como un apapacho para tu hambre.Checa acá la reseña completa.

Dónde pedir:al 55 6119 4995
RRSS:Instagram
Horarios:mié-dom: 13-18 h
Cuánto:$$ (hasta $220), formas de pago: transferencia electrónica; efectivo o tarjetas de crédito y débito si se recoge en el lugar

6 .- Maizajo (cocina mexicana)

Su barbacoa de pato, su campechano de suadero y su cochinita pibil son aún mejores si se taquean con esas tortillas perfectas, hechas a mano con maíces criollos mexicanos que vienen del Estado de México, Oaxaca, Puebla, Querétaro y Tlaxcala. Maizajo nació en 2016 como una tortillería, molino y centro de investigación del maíz a cargo del chef Santiago Muñoz; sin embargo, en plena pandemia de 2020 se reinventó como especie de fonda fina, con comida de corte casero que se vende por kilo y productos mexicanos artesanales, desde tortillas, tlacoyos, tostadas y pinole; hasta quesos, salsas, gorditas, tamales, moles y kits para hacer los mejores chilaquiles que te hayas imaginado.

Dónde pedir:al 55 7959 8540
RRSS:maizajo.com / Instagram
Horarios:lun-sáb: 08:30-17 h, entregas programadas por día según zona (desde Coapa hasta Satélite)
Cuánto:pedido mínimo de $200 y envío de $50, prepago en línea, formas de pago: transferencia electrónica

7 .- Valiendo Burger (hamburguesas)

Las fotos de su Instagram no les hacen justicia, pero por algo están entre las mejores cocinas fantasma en CDMX. Cuando las pruebas te das cuenta de que son todo lo que no esperabas: ricas, llenadoras, jugositas y de buena calidad. Es el proyecto hermano de Café Avellaneda, por lo que la calidad de su pequeña pero buenísima carta está garantizada. Acá la reseña completa.

Dónde pedir: por medio de Rappi del Avellaneda o en su Instagram
RRSS: Instagram
Horarios: lun-dom: 9-21 h
Cuánto: $ (hasta $200), formas de pago: transferencia electrónica, efectivo y tarjetas de débito y crédito

8 .- La Vitrine (postres)

Ofrece postres hechos por la mejor repostera de Latinoamérica, Sofía Cortina, con técnicas francesas e ingredientes mexicanos, como el mamey, la vainilla de Veracruz o la miel de Yucatán. Sofía se preocupa por el cuidado del ambiente y la salud de las personas por lo que utiliza puros ingredientes naturales. Una de las estrellas son los éclair, originarios de Francia pero que Sofía prepara con cajeta de Celaya, café o vainilla. También hay cocteles, preparados por el esposo de Sofía.

Dónde pedir: Instagram: lavitrinecdmx
RRSS: Instagram
Horarios: lun-dom: 9-21 h
Cuánto: $55 hasta $930. Pagos por transferencia, efectivo o tarjeta mediante link, todas las tarjetas excepto Amex

9 .- Bagels Lepu (sándwiches)

Trajo a la ciudad un cachito de Nueva York con sus bagels. Preparan desde la versión clásica rellena de queso crema (hecho en casa), hasta unos de cebolla, jalapeño cheddar, cranberry, blueberry; solitos o con relleno. Acá la reseña completa.

Dónde pedir: al 5551001575
RRSS: Instagram @bagelslepu
Horarios: mar – vier: 08-16 h, sáb – dom: 09-16 h
Cuánto: $ (hasta $250), formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito

10 .- Básicos del Norte (cocina norteña)

Otra de las cocinas fantasma en CDMX que nos encanta. Pura delicia de Nuevo León empacada al vacío y lista para calentar (o congelar hasta por un año). Desde barbacoa de res hasta asado de puerco, discada, menudo regio y, por supuesto: tortillas de harina, hechas como los norteños mandan, para taquear o hacer burritos. El menú se actualiza continuamente pero siempre hay algo que está con madre: tamales borrachos, empanadas de cajeta y gorditas de chicharrón prensado; puros básicos del norte para tener siempre en tu casa chilanga.

Dónde pedir: al 55 4888 6958
RRSS: Instagram
Horarios: envíos programados en toda la Ciudad de México (con costos de envío que varían según la zona)
Cuánto: $$ ($200-$500), prepago en línea (transferencia) o pago contra entrega en efectivo o tarjetas Visa y Mastercard

11 .- The Bag (cocina mexicana)

Desde rajas con crema hasta fabada y una amplia variedad de pastas, sopas, platillos vegetarianos, tacos, panes y postres. The Bag se puso las pilas y se convirtió en un dispensario de comida rica para una persona (250 gramos) o hasta cuatro (un kilo), todo empacado al vacío. Puedes comprar en su tienda en línea, usar los cupones de descuento que regalan en redes e inscribirte a su club de clientes frecuentes para obtener beneficios extra. Esta es una de las mejores opciones de comida a domicilio en CDMX.

Dónde pedir: sí, en thebag.com.mx
RRSS: Instagram
Horarios: envíos programados
Cuánto: $$ ($200-$500), prepago en línea, el costo de envío varía según la zona de entrega

12 .- Donutsitas (postres)

Como muchas de las cocinas fantasma en CDMX, esta surgió durante la pandemia de covid-19. Es el sueño hecho realidad de dos niños, Sebastián (12 años) y Santiago (7 años). Con ayuda de su mamá, desarrollaron la receta para preparar sus cada vez más famosas minidonitas de sabores: Donutsitas. Acá la reseña completa.

Dónde pedir: en Donutsitas
RRSS: Instagram
Horarios: lun-dom, de 9-18 h
Cuánto: $$ ($200-$500), transferencia electrónica

13 .- Camarada Pilmeñi (cocina rusa)

Otra de las cocinas fantasma en CDMX más creativas es esta. Su especialidad son los pelmeni (se pronuncia pilmeñi), una especie de empanaditas (bolitas de masa delgada y suave rellenas de carne o vegetales); también hay versiones dulces. Los pelmeni —unos de los platillos más conocidos en Rusia— son muy parecidos a los ravioles o wonton. Acá la reseña completa.

Dónde pedir:enInstagramoFacebook
RRSS:Instagram
Horarios:envíos programados
Cuánto:$ (hasta $200), fectivo, transferencia y tarjeta (4% de comisión)

14 .- Alex Masa y Pan (panadería)

Alex Campos es panadero y el desempleo durante la pandemia lo llevó a comenzar AlexMasayPan, un proyecto que comenzó a operar, primero desde su departamento de la Ciudad de México y ahora en el pequeño taller de panadería que instaló en su casa familiar en Chalco.

Dónde pedir:al 55 7839 9030. Atiende colonias como Roma, Condesa, Centro, Obrera, Doctores e incluso Santa Fe

Horarios:un día de anticipación y reparto sábado, dom y lunes

Cuánto:$ (hasta $200), formas de pago: efectivo y transferencia

15 .- Cuarentena Baking (panadería y postres)

Una de las cocinas fantasma en CDMX más exitosas del año. Ana y David son dos artistas chilangos (no mexicanos, pero residen en la Ciudad de México) a quienes la pandemia puso en jaque; pero decidieron aprovechar el cambio y ponerse a hornear, vender y ahora tienen una panadería y repostería a domicilio exitosísima. Tienen cosas deliciosas y golositas, desde brownies hasta pasteles completos. ¡Checa su página de Instagram! Planea tus pedidos porque todo lo que hacen vuela rapidísimo. Checa la reseña completa acá.

Dónde pedir: en su página de Instagram

RRSS: Instagram

Horarios: horarios pueden variar; debes programar tu pedido con anticipación

Cuánto: $100-$200, pago con transferencia electrónica

16 .- Lady Tacos de Canasta (taquitos)

La noticia del año es que una de las taqueras favoritas de la Ciudad de México, Marven –Lady tacos, pa’ los cuates–, famosa por su aparición en Las crónicas del taco, por su premio James Beard y por gritar “Tacos, tacos de canasta, taaaaaaacooooos” en las calles del Centro –a pesar de que la han querido quitar–, ya tiene servicio a domicilio y un localito que, aunque no es suyo, funciona para que recojas tus taquitos sabrosos.

Dónde pedir:al 55 6452 483, también en Didi Food y Uber Eats

Horarios:lun-dom: 10-22 h

Cuánto: $100-$200, pago con transferencia electrónica

17 .- Black’s (hamburguesas)

Black’s le entró con mucho estilo a una tendencia que repuntó con todo este año –además de las cocinas fantasma en CDMX–: la comida negra. Pero además del color súper llamativo de los bollos, el relleno también tiene su encanto: la carne es nada más y nada menos que wagyu, un corte de lujo famoso por ser jugoso y suavecito. Checa acá la reseña completa.

Dónde pedir:Black’s por Uber Eats y Rappi en varias zonas de CDMX
RRSS:Instagram
Horarios:domingo a miércoles de 13:00 a 22:00, jueves a sábado de 13:00 a 6:00
Cuánto:$55 por hamburguesa. Hasta $185 por persona

18 .- Minis(cocina yucateca)

Jessica y Jyr son muy fans de las bolitas de queso de Yucatán, por lo que mandaban a pedir desde allá a CDMX. Sin embargo, la pandemia estropeó sus planes. Para saciar su antojo, decidieron prepararlas ellos mismos y así nació su negocio. Son de masa hojaldre con queso, pero añadieron ingredientes como Nutella, galletas Ore etc. Además, utilizan estevia en vez de azúcar. Checa acá la reseña completa.

Dónde pedir:al 55 3673 0071
RRSS: Instagram
Horarios:lun-dom: 9-20 h para pedidos
Cuánto:$ (hasta $200), formas de pago: transferencia electrónica

19 .- Tamaleando Ando (cocina mexicana)

Pasó de ser changarro de calle a una de las cocinas fantasma en CDMX más populares. La pandemia transformó el negocio de Amparo y su familia. Por las noches, solían estacionar su automóvil en una esquina en Zacatenco; en cuestión de minutos se acababa la dotación de tamales y atole preparada para ese día. Ahora solo hacen envíos a domicilio en toda la ciudad, pero su encanto sigue siendo el mismo: sus sabores “exóticos”, como ellos dicen, y la variedad (entre tamales y atoles han preparado más de 100 diferentes sabores). El más famoso es el pizzatamal pero también hay de chocoretas, costillas BBQ, hasta de pavo por temporada; todos preparados con ingredientes frescos y de calidad. Para terminar el año, le entraron a la preparación de cenas de fin de año y a la preparación de chocobombas de sabores. Checa la reseña completa acá.

Dónde pedir:al 55 5943 9986
RRSS: Facebook
Horarios:debes programar tu pedido con antelación
Cuánto:$ (hasta $200), formas de pago: transferencia electrónica

20 .- Sándwich Lab (sándwiches)

Son emparedados kawaii; es decir: sándwiches hechos con tus personajes favoritos, por eso ha sido una de las cocinas fantasma en CDMX más populares, desde Baby Yoda hasta Darth Vader. El proyecto surgió de la mano de Mariana Camarena, que luego de un viaje por Japón, decidió abrir su cuenta de Instagram para compartir sándwiches que preparaba para consentirse en el desayuno. Al ver sus increíbles diseños, muchos quisieron adquirirlos y fue así que decidió ponerlos a la venta.Checa acá la reseña completa.

Dónde pedir: Instagram o Facebook

Horarios: pueden variar

Cuánto: $200-$300, pagos con transferencia electrónica

21 .- Gori Gori Ramen (ramen)

Es la primera inciativa dark kitchen –o cocina fantasma– dedicada al ramen, creada por Enrique y Sergio –quienes antes de la pandemia organizaban fiestas temáticas para comer todo el ramen que quisieras, en colaboración con Apolorama. Sus ramens son abundantes y baratos, por eso se convirtieron en una de las cocinas fantasma en CDMX más populares. Checa acá la reseña completa.

Dónde pedir: al 55 1494 4667

RRSS: Instagram o Facebook

Horarios: lun-dom: 13-18 h

Cuánto: $99 (envío $30, en zonas aledañas a la colonia Roma), puedes pagar en efectivo o con tarjetas de débito y crédito

22 .- Hi Fries (papitas fritas)

Hi Fries, papas a la francesa golosísimas. La receta especial es una colaboración entre Poncho Garciga y el chef poblano Eduardo Luna, y su enfoque radica en las salsitas de acompañamiento y toppings como mini meatballs, pollo crujiente o cebolla caramelizada. Tip: pide salsas diferentes; las favoritas son la asiática, que lleva soya, pimienta y ajo; la clásica tártara y la mexicana BBQ, que la preparan con un toque de habanero. Aunque también tiene local para que recojas tus pedidos, es una de las cocinas fantasma en CDMX nuevas. Checa acá la reseña completa.

Dónde pedir: al 55 4568 9632 o a través de Rappi, Didi, UberEats

RRSS: Hi Fries

Horarios: lun-dom: 13-22 h

Cuánto: $ (hasta $200), formas de pago: efectivo y transferencia

23 .- Le Pain Quarantaine (cocina argentina)

Es una de las tantas cocinas fantasma en CDMX que surgieron durante la pandemia. Este proyecto es de Ivanna, una joven argentina que desde hace tres años vive en México. Su especialidad es una gozada: alfajores, pero también algunas curiosas creaciones como los conOreos, que son básicamente una galleta Oreo con una torrecita de dulce de leche, todo bañado en chocolate blanco o negro. ¡Un antojo súper goloso! Checa acá la reseña completa (¡también hay opciones veganas!).

Dónde pedir: al 55 9104 4571

RRSS: Instagram

Horarios: toda la semana, pedir con 25 horas de anticipación

Cuánto: $$ ($200-$500), formas de pago: efectivo y transferencia

24 .- Petit Keki (postres)

A raíz del confinamiento, Ale perdió varios proyectos de trabajo. Para pasar los días se dedicó a hornear, sus pasteles quedaron tan rifados que su familia le sugirió venderlos. Todos sus pasteles son pequeños, en parte porque la nueva normalidad así lo pide. Objeto de culto es uno de los sabores más ricos: pan de chocolate extrasuave, cubierto y relleno de ¡más chocolate!, con nuez garapiñada entre las capas. Checa acá la reseña completa.

Dónde pedir: vía Instagram
Horarios: toda la semana, pedir con tres días de anticipación
Cuánto: $$ ($200-$500), formas de pago: transferencia bancaria

25 .- Homie (pizzas)

Elaboradas en horno de piedra, acá las pizzas son de masa delgada, crujientes en la orilla, bien servidas y, a diferencia de otras que puedes encontrar en el barrio, tienen combinaciones interesantes de ingredientes y sabores; así como guiños a la cultura hip hop. La pizza mexicana, por ejemplo, se llama Comprendes Méndez —ándale, como el clásico de Control Machete— y está preparada con carne molida de res y cerdo al orégano, chorizo, cebolla morada, pimiento, mozzarella y salsa de pomodoro. Va calada y garantizada por el mismísimo vocalista del grupo, Fermín IV. Checa acá la reseña completa

Dónde pedir: por WhatsApp al 55 34394566 (gratis en la Cuauhtémoc, Anzures, San Rafael, Condesa, Roma y Juárez)
RRSS: Instagram, Facebook y Spotify
Horarios: lun-miér: 13-22 h, ju- sáb: 11-24h, dom 13-20 h
Cuánto: $ (hasta $200), formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito y transferencia electrónica

26 .- Los Frascos (salsas)

Hay quienes encuentran en la cocina un espacio de relajación y amorcito, ese es el caso de Daniela, quien también comenzó su negocio de salsas en medio del complicado contexto por la pandemia de covid-19. Su menú es breve: salsa macha de sabores y chicharrón de chile. Si quieres disfrutar sin enchilarte, prueba la de arándanos y el chicharrón de jalapeño; la salsa macha de habanero es solo para estómagos de acero. Envían en toda la ciudad con costo por servicio a domicilio. Checa acá la reseña completa.

Dónde pedir: a través de Instagram
RRSS: Instagram
Horarios: lun-dom 13-20 h
Cuánto: $ (hasta $200), formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito y transferencia electrónica

27 .- Sigmund Fried (sándwiches)

Sliders de pollo frito que te dan felicidad instantánea. Sigmund Fried es el proyecto pandémico de Alan (exchef de Emilia) y Toño (barista y sommelier) y su secreto es que está diseñado para ser delicioso y adictivo, con los mejores ingredientes y ténicas de fine dining. El pollo es empanizado, el pan es de papa y las salsas son tres: BBQ de jitomates tatemados y kombucha; habanero fermentado; y chile de árbol. Además hay chela, coliflor y cebollitas en tempura.

Dónde pedir: en agilpedido.com/SigmundFried
RRSS: Instagram
Horarios: dom-jue: 13-20 h, vie-sáb: 13-21 h
Cuánto: $ (hasta $200), formas de pago: efectivo y transferencia electrónica

28 .- Cocoberry (cocina dulce)

Durante la pandemia, Fernanda Hernández se animó a emprender su negocio de repostería. Para el antojo de un postres recién hecho, ésta es la opción. Todas sus creaciones son chulísimas y golosas. Desde un pastel súper chocolatoso (¡Bruce, Bruce, Bruce!) hasta su cheesecake japonés con un toque de lavanda. ¿Se te antoja algo en especial que no está en el menú? Pídelo, si los ingredientes están disponibles, pueden prepararlo. Por temporada tienen bombas de chocolate de sabores sorpresa. Tip: Los pedidos los reciben de lunes a miércoles y entregan viernes y sábado (el costo del servicio a domicilio varía según la ubicación).

Dónde pedir: vía Instagram
Horario: recepción de pedidos de 10 a 18 h.
Cuánto: menos de $500; formas de pago: transferencia

29 .- Brasa Fina (cocina a las brasas)

Cocina a las brasas, desde cosas golosísimas como esquites, alitas BBQ, French Dip sándwich, pulled pork y costillas de cerdo, hasta opciones más ligeritas como ensaladas y vegetales rostizados. Todo es cuidado y bien sazonado.

Dónde pedir: en agilpedido.com/Brasafina_mx, Rappi y Uber Eats
RRSS: Instagram
Horarios: dom-jue: 13-20 h, vie-sáb: 13-21 h
Cuánto: $ (hasta $200), formas de pago: efectivo y transferencia electrónica