Dolor cotidiano
Por: Marcello Lara "Burgerman"
Siempre me llama la atención un anuncio espectacular de una hamburguesa. Hace poco vi varias veces uno de la cadena restaurantera Le Pain Quotidien: grandísimo, mostrando una burger muy lucidora en todo su esplendor, e invitándonos a visitar alguna de sus sucursales. No tenía en mi radar esos lugares porque, como creía que era un restaurante de comida “sana”, no pensé que tendrían hamburguesas en su menú. Sin embargo, el anuncio cumplió su objetivo y me llevó a visitar uno de estos restaurantes de inmediato.
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Ya ahí me di cuenta de que más que “comida sana”, se trata de una cadena de panadería/restaurantes con ingredientes buenos y orgánicos. Bueeeh, eso cambia todo.
Tras una rápida ojeada al menú pedí la hamburguesa de res orgánica, que se puede acompañar de kale orgánico o de chips de vegetales. Bueno, es el tipo de acompañamiento que se espera de un lugar como este.
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Cuando llegó me sorprendió: lucía muy bien y de buen tamaño. Diferente pero apetitosa. La observé: tenía guacamole, queso y lechuga. No le puse ketchup y ataqué. El pan es hecho en casa y está bueno, el pattie es como de 150 gramos —aunque no sé qué significa “orgánica” aquí porque no hay ninguna información en el menú ni en la red.
Primera mordida: sabe a todo menos a carne. Tiene mucho sabor a aguacate y a queso saladito pero nulo sabor de la carne. Corté un pedacito del pattie para probar la carne sola y ni así me supo. Solo constaté que lo saladito venía en parte también de ahí.
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El platillo no estaba mal pero la carne me quedó a deber. Puede ser una de esas opciones de emergencia, cuando a uno le urge una burger y no hay de otra.
En mi nueva escala de calificaciones, donde 1 es horrible y 5 es deliciosa, esta burger amerita un 2.5 muy a regañadientes. Creo que podrían hacerlo mejor o, por lo menos, explicar bien, en menú y en internet, de qué va. Vaya usted bajo su propio riesgo.
Le Pain Quotidien
Dónde: Varias sucursales
FB: LePainQuotidienmx
Cuánto: promedio: $199
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