Para nadie es novedad que la Ciudad de México es una de las ciudades donde mejor se come en el mundo. Y, si bien siempre ha sido así, en mi opinión nunca se había comido mejor que hoy. Hasta…
Con la llegada de Radio Chilango hace un par de meses a la FM se materializó una idea y un sueño que añoraba con hambre y fuerza desde hace algún tiempo. Tenía tiempo con una espina bien clavada de…
Si bien la tortilla es el verdadero pan de los mexicanos, el pan ha estado ahí desde el principio de los tiempos. Vaya, es el cuerpo de Cristo. Porque el mole también se empuja con bolillo, ¿qué no? Las…
“¿Ya conoces el Tacobar?”, me dijo Daniel saliendo del Parnita, desde donde caminamos con dirección a la Glorieta de Insurgentes por un trago para el desempance. Al llegar, me di cuenta que el verdadero nombre del lugar es Café…
Siempre he pensado que la comida argentina es riquísima. Limitada, sí. Pero rica. Refleja un poco de lo que son y cómo son: francos, directos, concisos. No le dan muchas vueltas a las cosas. Su valor tiene más que…
Escribo estas líneas porque me siento en deuda. Después de investigar sobre comida por casi 15 años y de hacer un esfuerzo por conocer y entender mejor la cocina de mi ciudad, me di cuenta de que nunca había…
No es ningún secreto que la Ciudad de México fue destino para extranjeros que encontraron aquí un sitio cómodo y sin muchas reglas para pasar la temporada de covid-19 como si se tratara de un periodo vacacional. Entre esos…
Entre el caos que ha provocado la imposibilidad de asistir a las escuelas, madres, padres e hijos enfrentan un reto monumental que los obliga a adaptarse a nuevas relaciones, dinámicas, recursos y espacios. Debe de ser durísimo ser niño…
Siempre he pensado que la comida argentina es riquísima. Limitada, sí. Pero rica. Refleja un poco de lo que son y cómo son: francos, directos, concisos. No le dan muchas vueltas a las cosas. Su valor tiene más que…
