Rendimos homenaje a esos espacios emblemáticos de la cultura popular mexicana que ni pasan de moda ni dejan de reinventarse.
El tiempo relevante es ahorita, cuando un excéntrico host te abre la puerta a esta cantina del siglo XXI, de los creadores de Handshake Speakeasy.
La Valenciana es de las pocas cantinas con una pequeña pista de baile y música en vivo: desde mariachi hasta cumbias.
Cananea: Cantina Fronteriza es un sitio con buen ambiente y con platillos norteños, donde antes estaba el restaurante del Hotel Benedicta.
La Montejo, bautizada en honor al majestuoso paseo del mismo nombre en Mérida, desde 1984 recibe a jóvenes y viejos, chilangos y fuereños.
Esta cantina, cuyos candiles alemanes de cristal son los originales desde su fundación, sirve bebidas –y bebidas solo– desde 1869.
Entre los comensales de Bar Mancera han estado desde Silvia Pinal hasta Hugo Sánchez y aún atiende doña Pera, la primera mujer a cargo de una barra de cantina en la Ciudad de México.
