12 nuevos restaurantes y cafés para conocer este 2019

La Ciudad de México nunca es la misma. Sus propuestas culturales nunca se estacionan. Están, se van, regresan, se renuevan. Los restaurantes, cafés y bares son igual: son parte de la oleada de cambio en la que vivimos los chilangos. Hay que aprovechar lo que tenemos hoy, no sabemos mañana. Por eso preparamos esta lista de nuevos restaurantes en CDMX que son propositivos que abrieron apenitas —finales de 2018 y principios de 2019—. Vayan ahora, antes de que ya no estén o se hayan transformado.

Nuevos restaurantes en CDMX

1Margaret Chic Kitchen

Va y viene entre la cocina francesa y la americana, en un espacio acogedor y con una exquisita carta de vinos. Formidable y necesario es el risotto de coliflor con maracuyá y nueces caramelizadas.

–

Dónde: Campos Elíseos 199, Polanco

Horarios: lun-sáb: 13:30-23 h, dom: 13:30-18 h

Cuánto: $$$ ($500-$900), tc: todas

2Masala y Maíz

Una hermosa rareza de cocina mexicana, india y africana, con acentos californianos. Es propositivo y tiene vinos naturales. Prueba el patra (rollo de hoja santa con pasta de garbanzos, curry y chutney de coco). Este restaurante ya tiene rato pero cerró durante un tiempo y reabrió en diciembre de 2018, por eso lo incluimos en esta lista de restaurantes nuevos en CDMX.

Dónde: Gobernador Protasio Tagle 66A, Col. San Miguel Chapultepec

Horarios: lun-vie: desayuno 8:30-12 h, lunch 13:30-17 h, sábado: 10-16 h

Cuánto: $$$ ($500-$900), tc: todas

3Emilia

Es un omakase de 9 a 13 tiempos que solo abre para cena. La cocina, del chef Lucho Martínez, está entre los ingredientes mexicanos (erizo, chicatanas, escamoles), los japoneses y las técnicas francesas de cocina. El más fifí de esta lista de nuevos restaurantes en CDMX

Dónde: Río Pánuco 132, Cuauhtémoc

Horarios: lun-sáb: 18:45-23:00

Cuánto: $$$$ ($900 en adelante), tc: todas

4Pizza Félix

Terracita deliciosa con unas extraordinarias pizzas napolitanas (de masa delgada y bordes altos y quemaditos). De las mejores de la ciudad. Las ensaladas y pastas son bellezas también. No es taaan nuevo pero es riquísimo y no tan conocido, por eso lo incluimos en esta lista de nuevos restaurantes en CDMX.

Dónde: Álvaro Obregón 64, Roma Norte

Horarios: lun-dom: 12:00-00:00

Cuánto: $$ ($200-$500), tc: todas

5L’Aperô

Un bistró francés, romántico pero modernito. La cocina es propositiva, entre francesa y mediterránea. Todo es casero y viene de un rancho de Morelos. Prueba sus platos vegetarianos, son sobresalientes.

Dónde: Michoacán 10, Condesa

Horarios: lun-sáb: 13:00-23:00, dom: 13:00-18:00

Cuánto: $$ ($200-$500)

6Galera

En este nuevo foro cultural abrió otro restaurante de los talentosos Joaquín Cardoso y Sofía Cortina. La cocina es mexicana contemporánea, o sea, lo que se les antoja a los chefs (con la garantía de que será bueno). Lo incluimos entre los nuevos restaurantes en CDMX pero también es bar, café, foro musical y foro cultural.

Dónde: Doctor Carmona y Valle 147, Doctores

Horarios: café: lun-dom: 09-18 h, restaurante: mar-sáb: 14-22:30 h, dom: 14-18 h, bar: mar-mié: 14-23 h, jue-sáb: 14-01 h, dom: 14-18 h

Cuánto: $$ ($200-$500).

También checa: Los mexicanos que figuran en la prestigiosa Guía Michelin 2019

7Motín

¡Desayunos todo el día! Acá están los mejores hot cakes (esponjosos y suaves) de la ciudad, además de buenos huevos benedictinos, quesos mexicanos, café rico, pan de Bakers y coctelitos spritz. Su propuesta de café mexicano está padrísima, pero tiene una carta completa para considerarlo entre los nuevos restaurantes en CDMX.

Dónde: Tabasco 311, Roma Norte

Horarios: lun-vie: 08-20 h, sáb: 08-19 h

Cuánto: $ (hasta $200), tc: todas

8La Conchería

Una panadería especializada en conchas. Prueba la Chococoncha, rellena de trufa ligera de chocolate y arroz inflado, es una delicia. Acompáñala con café de Veracruz y Chiapas. Ok, no es uno de los nuevos restaurantes en CDMX porque es una panadería pero sí.

Dónde: Avenida Azcapotzalco 706, Centro de Azcapotzalco

Horarios: lun-vie: 06:30-20 h, sáb-dom: 09-18 h

Cuánto: $ (hasta $200)

9The Secret Donut Society

No es uno de los nuevos restaurantes en CDMX, es un club de donas y es secreto. La experiencia es importante: todo es misterioso, pero nunca sospechoso. Las donas son muy sabrosas y diferentes, encontrarás maravillas como la de nuez con chocolate Ferrero.

Dónde: Tabasco 262, Roma Norte, $ (hasta $200)

Horarios: lun-dom: 10-21 h

Cuánto: $ (hasta $200)

10Comfort Food

Su comida y su café, mexicano, son buenísimos. Para desayunar, los huevos rotos o los benedictinos; para comer y cenar, las pastas. Casi siempre está lleno, hay que llegar fuera de la hora pico.

Dónde: Cumbres de Maltrata 390, Narvarte Oriente

Horarios: mié-vie: 08-16 h, sáb-dom: 10-18 h

Cuánto: $ (hasta $200)

11Tout Chocolat

Una de las mejores chocolaterías de la ciudad, del mejor chocolatero del país, Luis Robledo, se ha renovado y ahora puedes sentarte a beber un café o alguna de las bebidas de la casa hechas con cacao. Un favorito en esta lista de nuevos restaurantes en CDMX.

Dónde: Ámsterdam 154, Condesa

Horario: lun-sáb: 08-20 h, dom: 10-18 h

Cuánto: $ (hasta $200)

12Enomoto Coffee

Una barrita encantadora —la misma de Le Tachinomi Desu— que despacha buen café, té verde y sandos (sándwiches japoneses). Prueba el de omelette japonés y el Enomoto latte, con un toquecito rico de ajonjolí.

Dónde: Río Pánuco 132B, Cuauhtémoc

Horarios: lun-sáb: 08-15 h

Cuánto: $ (hasta $200)

También checa: 20 restaurantes y cafés secretos en la CDMX por descubrir