El tiramisú en CDMX es ese apapacho dulce que nos alegra el día con su mezcla perfecta de café, queso y cacao. Este postre no necesita de tanta extravagancia para enamorarnos, sino de un equilibrio real entre sus ingredientes.

Aunque nació en Italia durante la primera mitad del siglo XX, cruzó océanos para conquistar paladares enteros. Hoy en día vive un momento dorado con un montón de propuestas increíbles que van desde las recetas familiares más tradicionales hasta giros contemporáneos y acá te contamos dónde probar este postre.

¿Qué es el tiramisú?

Un postre memorable no necesita complejidad, sino pura armonía. El tiramisú es la prueba viviente de que un buen café espresso, un toque de cacao fino, unas soletas bien firmes y una crema untuosa de queso mascarpone son más que suficientes para regalarnos el final dulce perfecto.

Su nombre viene de la expresión italiana tirami su, que se traduce como “levántame” o “levántame el ánimo”. Y vaya que le hace justicia al nombre, pues es una clara referencia a ese apapacho dulce y al golpe directo de energía que aportan dos de sus ingredientes estrella: el café espresso concentrado y el azúcar.

¿Dónde comer tiramisú en CDMX?

Dulzzo Pastelería

La chef Rocío Amézquita mantiene intacta la mismísima receta que vendía desde la puerta de su casa hace ya una década. Para lograr ese sabor tan especial, en Dulzzo preparan tres recetas desde cero: el jarabe artesanal de café espresso, la crema de queso mascarpone (con su toque justo de azúcar y crema) y las soletas a partir de un batido ligero de huevo y harina. Todo se arma cuidadosamente en capas para lograr una textura cremosa pero muy consistente. Es ideal para acompañar con una tizana o un buen café en su terraza.

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• Ubicación: Clavelinas 192C, Nueva Santa María, Azcapotzalco.
• Costo: Individual $110 / Pastel grande (10 personas) $690.
• Horarios: Martes a sábado de 09:00 a 21:00 horas; domingo de 12:00 a 20:00 horas.

Abelio Quince15

Si buscas un verdadero oasis italiano, este rincón es una joya. Aquí el tiramisú no es cualquier postre de la carta: es casi un ritual que se prepara frente a tus ojos. Respetan la tradición al pie de la letra y bajo una regla de oro: si falta un ingrediente clave, ese día simplemente no hay tiramisú. Utilizan soleta Savoiardi, espresso puro y el perfume clásico del vino de Marsala, ese licor de uva que aporta profundidad y carácter. La crema se elabora a diario con huevos orgánicos y queso mascarpone de alta calidad a temperaturas bien cuidadas.

• Ubicación: Privada de los Cipreses 15, Jardines de San Mateo, Naucalpan, Edomex.
• Costo: $210.
• Horarios: Martes a sábado de 13:00 a 21:00 horas; domingo de 13:00 a 20:00 horas.

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Amei Tiramisu

Este proyecto dominguero lleva a las inmediaciones de la Alameda Central toda la estética del estilo Douyin proveniente de China. Amei destaca por ofrecer una consistencia súper suave y una baraja de sabores muy exóticos preparados con ingredientes 100% naturales, ofreciendo opciones únicas que integran taro o té de jazmín con uva. Además, si andas buscando lo más viral de las redes, no te puedes ir sin probar su aclamada versión de tiramisú de chocolate de Dubái. Es el pretexto perfecto para pasear por el Centro Histórico el fin de semana.

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Te recomendamos ser de los primeros en llegar, ya que debido al éxito las rebanadas suelen acabarse hasta en dos horas.

• Ubicación: Plaza de la Solidaridad s/n, Centro Histórico (frente al centro comercial Parque Alameda)
• Costo: Todos los sabores están en $100 la rebanada, excepto los especiales (taro, matcha, uva con té de jazmín, chocolate con leche, bombón de chocolate con avellana y crema de avellana) que cuestan $130, chocolate con leche de conejito y chocolate Dubai cuestan $140.
• Horarios: Domingo de 15:00 hasta agotar existencias.

Patisserie Lemus

Este spot de alta repostería y cafetería de especialidad le da un giro de autor increíble a la repostería clásica. Su tiramisú destaca por el uso de café de especialidad de la casa, una generosa capa de cocoa fina y chocolate traídos directamente de Tabasco, queso mascarpone y un toque distintivo de licor de almendra que le aporta un aroma inconfundible.

• Ubicación: Av. Carmelo Pérez 578, Benito Juárez, Ciudad Nezahualcóyotl, Edomex.
• Costo: $110.
• Horarios: Lunes a domingo de 09:00 a 22:00 horas.

La Fabbrica Di Tiramisú

Bajo el poderoso lema de “cultura italiana servida en frasco”, este espacio ostenta la mayor variedad de la zona. Ofrecen más de 20 sabores distintos y tienen desde el clásico Classico Italiano, pasando por opciones con café y licor, licor de crema irlandesa, vino tinto piña colada, hasta versiones golosas con galleta de caramelo o pistache. Puedes pedir la presentación personal en frasco, la versión Piccolo para compartir entre 2 y 4 personas, o el pastel familiar para eventos grandes.

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• Ubicación: Av. Miguel Ángel de Quevedo 247, Romero de Terreros, Coyoacán.
• Costo: Frasco personal desde $150 a $160 (ediciones especiales $390) / Tamaños para compartir de $400 a $1,250.
• Horarios: Martes a jueves de 11:00 a 20:00 horas; viernes y sábado de 11:00 a 21:00 horas; domingo de 11:00 a 20:00 horas.

What’s Sweet

Una cafetería con un vistoso concepto de fusión asiática que reúne tendencias de países como China, Japón, Corea y Taiwán. Su espacio está diseñado para transportarte a otro continente mientras disfrutas de postres preparados artesanalmente en el momento. Confeccionan cada capa cuidando la ligereza de su textura, ofreciendo desde la versión tradicional de tiramisú hasta sus cotizadas y virales variaciones de salted caramel, fresa, mango o estilo Douyin.

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• Ubicación: Ferrocarril Hidalgo s/n, 15 de agosto, Gustavo A. Madero.
• Costo: Tiramisú clásico $130 / Tiramisú Douyin $150.
• Horarios: Sábado y domingo de 13:00 a 21:00 horas.

Pastelería El Delicioso

Aquí vas a encontrar una interpretación gourmet, refinada y menos empalagosa de la receta tradicional. Elaborado con delicadas galletas savoiardi suavemente impregnadas en café espresso recién hecho y capas de crema aterciopelada de queso mascarpone, logra el balance ideal entre intensidad y ligereza. El remate con cacao fino le aporta una profundidad muy elegante. Ubicación: Dr. Balmis 126-Local D, Doctores, Cuauhtémoc.

• Costo: Individual $140 / Pastel de 1 kg (8 personas) $740 / Versión Keto o Sin Azúcar (1 kg, bajo pedido) $1,490.
• Horarios: Lunes a miércoles de 09:00 a 19:30 h; sábado y domingo de 11:00 a 20:00 horas.

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Así que ya lo sabes: ya sea que te incline la tradición purista italiana, las versiones artesanales hechas con cacao tabasqueño o la aventura de probar sabores exóticos en formato Douyin, en la CDMX hay un tiramisú esperándote.