Es injusto juzgar a un lugar por un solo platillo, pero en este caso creemos que no se juzga sino que se resalta. Tatel es un restaurante español que se ha hecho famoso por muchas cosas, pero entre ellas…
El Museo Kaluz presenta su cata de pan de muerto, un evento solo para verdaderxs fans de esta tradición; esta bella terraza con vista a la Alameda Central y a edificios emblemáticos del Centro Histórico se volverá un lugar…
En 2021, en pleno año pandémico, a Santiago Arau le ofrecieron realizar un proyecto fotográfico en Bellas Artes para mostrar el patrimonio de la Ciudad de México. Pensó que sería una tarea fácil hasta que se dio cuenta de…
En el número 25 de la calle de Celaya, en la Hipódromo Condesa, está una vieja casona que ha visto pasar generaciones, bares, conciertos, fiestas, pero también restaurantes, el más nuevo que llegó a alojarse aquí es Bistro Jasper….
Que en México no existan los restaurantes con estrellas Michelin no significa que no podamos disfrutar de las creaciones de chefs con estrellas Michelin aquí. Para dar ese lujo a comensales en el país es que se creó el…
Hay historias irónicas en la gastronomía mexicana, la del maguey y sus gusanos es una de ellas. El maguey ha sido una planta muy preciada por ser —según la especie— la materia prima para bebidas como el mezcal, el…
La Luz del Mundo es una congregación mexicana que más que luz, mantiene oscuridad. Lleva tres generaciones de apóstoles que, uno tras otro, han sido acusados de delitos como pedofilia, trata de personas, violación o producción de pornografía infantil….
Puede no conozcas su rostro, pero es probable que hayas visto sus calaveras circulando por Instagram; puede que te hayas topado con alguna de sus ilustraciones en arte callejero en formato paste up (gráficos hechos a mano sobre papel)…
Aunque los chiles en nogada son un plato originario de Puebla, la CDMX se ha especializado en experimentar con esta delicia culinaria que, por sus ingredientes, se come tradicionalmente de agosto a septiembre. Justo con el pretexto de poder…
La comida deliciosa y hermosa ya no es suficiente, una tendencia en la gastronomía a nivel mundial apunta a ofrecer experiencias. Como dicta esta línea, una cena ya no es memorable solo por los sabores agradables al paladar, por…
