5 lugares donde puedes tomar cursos de cocina en la CDMX
Si amas cocinar pero te hace falta técnica, no lo pienses más y lánzate a cursos de cocina en estas escuelas.
Por: Liz Basaldúa
Uno de los planes más padres que puedes hacer si te gusta mucho cocinar y experimentar con los olores, sabores y texturas, es tomar cursos de cocina. Ya sea solo o acompañado, es una de las actividades que vas a gozar como pocas, pues además de volverte experto en la cocina, podrás compartirlo y sentirte orgulloso de tus talentos más ocultos. Desde cursos de sushi hasta pasteles. Aquí te compartimos cinco lugares para tomar cursos de gastronomía en la Ciudad de México.
1. Escuela de Gastronomía Mexicana
Si eres adicto a la Cocina Tradicional Mexicana y eres de los que los sábados desayuna enchiladas, los domingos come birria y remata el día con un postrecito, o bien, eres de los que heredó de su abuela el gusto por la cocina, los talleres de este lugar son para ti. Aquí saben que México está lleno de historias y es patrimonio alimentario, así que hay talleres de comida prehispánica, cocina con flores, carnitas estilo Michoacán, cocina con pulque y claro: ¡taller de birria y enchiladas!
¿Dónde? Medellín 111, Col. Roma Norte
Costo: Los talleres van desde los 1000 pesos por persona, algunos son de 1 o 2 sesiones
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2. Superior de Gastronomía
¿Qué tal te caería un curso de cocina japonesa, o de tacos de canasta, o de pastas, o de cocina tailandesa, o de tamales gourmet? ¡Uf! ¿O qué tal un curso de donas? Todo suena a que son cursos de los que saldrás en éxtasis de felicidad. A partir de febrero y hasta julio de este año, la Superior de Gastronomía cuenta con más de 20 cursos y talleres para aprender a cocinar lo que más nos gusta. Algunos tienen una duración de 2 y hasta 4 sesiones, con chefs de alta cocina.
¿Dónde? Sonora 189, Col. Hipódromo Condesa
Costos: Desde los 1,500 hasta los 6,000 por curso
3. ASPIC Instituto Gastronómico
Este instituto cuenta con más de 35 cursos cortos de formación continua de gastronomía y repostería dirigido al público en general y a estudiantes que buscan aprender desde sushi, pizza, pastelería, chocolatería, tamales, rosca de reyes, todo de una manera súper divertida y dinámica. Durante febrero impartirán clases de cocina regional china, sushi, tamales, macarrones y chocolatería.
¿Dónde? Calzada de Tlalpan 4983, Col. La Joya.
Costo: Desde los 1,650 y hasta los 3,000
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4. Ambrosía Centro Culinario
En este sitio encontrará cursos cortos de antojitos mexicanos, beerology, chiles en nogada, chocolates, cocina del mar, cocina oriental, coctelería básica, postres, parrillada, tacos de canasta, tamales y hasta platillos de cuaresma. La oferta académica es muy amplia. El catálogo de cursos y talleres en Ambrosía es bastante amplío y ya hay inscripciones abiertas de febrero a julio del 2023.
¿Dónde? Periférico Sur 3395, Rincón del Pedregal
Costo: Desde los 1,500 por curso de una sesión
5. Le Cordon Bleu
Ésta es una de las escuelas más antiguas y respetadas del mundo de la gastronomía y ofrece también cursos cortos y diplomados para aquellos que quieren volverse expertos en la cocina. Próximamente impartirán cursos de tamales, chocolate vegano y Éclair. Sin lugar a dudas, una experiencia para saborear y disfrutar de lo aprendido. Además cuentan con Diplomado de Cocina Mexicana, Panadería, Pastelería y Vinos.
¿Dónde? Av. Lomas Anáhuac 46, Huixquilucan
Costo: 2,400 pesos por persona
