El pulque, el mezcal y la gastronomía mexicana volverán a reunirse en un sólo lugar en la CDMX.

El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal celebrará su novena edición con una propuesta que va más allá de las degustaciones: talleres creativos, arte, antojitos y un homenaje especial al burrito pulquero, animal inseparable de la historia del maguey en México.

Durante dos días, el festival ofrecerá una experiencia donde la cultura popular, la comida y las bebidas ancestrales se mezclan para recordar que detrás de cada curado, cada mezcal y cada platillo existe una historia que sigue viva.

El burrito pulquero: inspiración del festival

La novena edición del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal rinde tributo al burrito pulquero. Esta figura, símbolo de nobleza y esfuerzo en el México rural, se convierte en el eje central del evento.

A través de un homenaje que combina lo afectivo con lo creativo, se busca reconocer al burro como el fiel compañero que recorrió los senderos del campo durante generaciones. El burrito pulquero nos enseña que cada trago resguarda historias que vale la pena preservar.

Talleres, pulque y comida: lo que te espera en el festival

En esta celebración de la tradición, el público podrá disfrutar de talleres creativos, diversas expresiones artísticas y una amplia selección de antojitos y mezcales.

La oferta de bebidas en esta edición del Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal destaca por su diversidad:

• Variedad de mezcales: los amantes del agave encontrarán opciones como espadín, tobalá, arroqueño, tepeztate, cuishe, madre cuishe, jabalí, cedrón, coyote y mexicano, entre otros.
• Cremas y curados: una gran cantidad de sabores que incluye café, coco, mazapán, chocolate, moka, pistache, maracuyá, zarzamora, mango, tamarindo, piña, mandarina, limón, nuez, sandía y guanábana.
• El pulque protagonista: no podían faltar los curados clásicos y favoritos del público, como piñón, mango, apio, fresas con crema, pistache, avena y vino tinto.

Para acompañar los tragos, la experiencia gastronómica ofrecerá lo mejor de la cocina mexicana: tlayudas, birria, quesabirrias y una vasta selección de tacos (costilla, chistorra, chorizo, aguja, cecina natural o enchilada, y longaniza), además de flautas de pollo, papa, res o cerdo. Es una edición diseñada para quienes desean descubrir a través del paladar los sabores que narran la historia de México.

Talleres inspirados en el burrito

Para acercar esta cultura a personas de todas las edades, el festival ha diseñado una serie de talleres que invitan a jugar y crear en torno al maguey y al burrito. Las actividades programadas incluyen:

• 12:00 horas: Fiesta del maguey
• 13:00 horas: Burrito como llavero 
• 14:00 horas: Burrito de juguete 
• 15:00 horas: Burrito en jícara
• 16:00 horas: Burrito en yeso 
• 17:00 horas: Burrito lotería 
• 18:00 horas: Burrito orejitas creativas
• 19:00 horas: Burrito en manta

Si quieres saber los detalles de cada uno de los talleres, entra a la página oficial del festival para conocer todo lo que necesitas saber. 

Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal: fecha, lugar y precio

¡No hagas planes para el primer fin de semana de julio! El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal te espera el sábado 4 y domingo 5 de julio en Doméstico. La cita es de 12:00 a 20:00 horas para disfrutar de un día lleno de tradición.

Asegura tu lugar con la entrada anticipada o en línea por solo $60; si prefieres comprar directamente en taquilla el día del evento, el costo será de $80. Ya puedes realizar tu registro y comprar tu boleto dando clic aquí.

¿Qué incluye tu entrada?

• Con tu acceso no solo entras al festival, sino que recibes una jicarita de bienvenida para comenzar la degustación de mezcales y pulques.
• Podrás disfrutar de un taller a elegir entre diversas opciones inspiradas en el burrito.
• Participación en el mural vivo y colaborativo del burrito.
• Acceso a la mini exposición “El burrito en la cultura mexicana”.
• Participación en la ruta del maguey y muchas sorpresas más.