Si tienes un espacio en el estómago para unos taquitos, consomé y un buen trago de la bebida de los dioses, hay buenas noticias, pues ya viene el Festival de la Barbacoa y el Pulque 2026.

Este es el pretexto ideal que estabas esperando para salir de la rutina, agarrar la mochila, armar la escapada con tus amistades y descubrir sabores tradicionales. Prepárate para una jornada donde el olor a carne deliciosa y el mejor ambiente se harán presentes en este Pueblo Mágico.

¿Cómo será el Festival de la Barbacoa y el Pulque 2026?

Esta celebración está diseñada para los amantes de la buena comida y de la cultura mexicana. No se trata solo de pararte a comer un taco; la experiencia reúne a productores y cocineros tradicionales de la región que preparan cada platillo utilizando recetas que han pasado de generación en generación.

Vas a encontrar los clásicos tacos de maciza bien jugosa, la textura y el sabor inigualable de la espaldilla, y por supuesto, su buen consomé caliente con garbanzos y arroz. Para acompañar estas joyas gastronómicas, los maestros pulqueros ofrecerán pulque natural y una enorme variedad de curados con frutas de temporada y sabores tradicionales que refrescarán la jornada.

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida de Gobierno de Chignahuapan 2024-2027 (@gobierno_de_chignahuapan)

Para esta edición, el ambiente estará con todo. Mientras pruebas tus alimentos, podrás disfrutar de actividades culturales organizadas por instituciones locales y juegos tradicionales.

¿Cuándo será el Festival de la Barbacoa y el Pulque 2026?

Ve armando el calendario porque la cita para comer delicioso es el domingo 26 de julio de 2026. Las actividades en torno a este manjar comenzarán desde temprano, a partir de las 10:00 horas, el momento perfecto para llegar con mucha hambre y desayunar como se debe.

Además, el Festival de la Barbacoa y el Pulque forma parte de las Fiestas Patronales que se celebran del 18 al 26 de julio.

Si decides alargar el plan, también podrás disfrutar de otras actividades como:

• Coronación de la Reina el sábado 18 de julio a las 21:00 horas en el Teatro del Pueblo
• Noche sonidera y Festival del Tlacoyo a partir de las 10:00 horas en el Zócalo y el Festival Sonidero a las 19:00 horas el domingo 19 de julio.
• Festival infantil y juvenil el lunes 20 de julio
• Noche de música norteña el martes 21 de julio
• Noche de Garibaldi con mariachis a partir de las 20:00 horas el miércoles 22 de julio 
• Noche de cumbia el jueves 23 de julio
• Música del recuerdo el viernes 24 de julio
• La Fiesta de Santiago Apóstol que iniciará a las 07:00 horas y terminará a las 23:00 horas con Grupo Jalado el sábado 25 de julio
• El Festival de la Barbacoa y el Pulque a partir de las 10:00 horas el domingo 26 de julio que concluirá con la presentación de Estrellas Andinas por la noche.

Recuerda que la entrada es libre y es un excelente plan para conocer más sobre este Pueblo Mágico donde seguramente vas a querer regresar.

¿Cómo llegar?

El Festival de la Barbacoa y el Pulque 2026 se llevará a cabo en el mero corazón de la Sierra Norte, específicamente en el Zócalo de Chignahuapan, Puebla. Este bellísimo Pueblo Mágico, famoso por sus aguas termales y su colorida arquitectura, se ubica a unas tres horas en auto desde la CDMX.

Para que armes el plan, te dejamos las opciones para que llegues seguro:

• En auto desde CDMX: La ruta más directa es tomar la autopista México-Pachuca, desviarte hacia la vía corta a Tulancingo y seguir las indicaciones hacia Huauchinango/Zacatlán para incorporarte a la carretera federal 119, que te lleva directo a Chignahuapan.
• En autobús: Desde la Terminal de Autobuses del Oriente (TAPO) en la CDMX o desde la CAPU en Puebla, puedes abordar un autobús directo a la Central de Autobuses de Chignahuapan. Una vez llegando a la terminal del pueblo, puedes caminar unos minutos hacia el centro o tomar un taxi local que te dejará exactamente en el Zócalo.

Ve diciéndole a tus amigos o familiares para que se lancen al Festival de la Barbacoa y el Pulque 2026 en donde probarán deliciosos platillos de la región y además, el ambiente se pondrá bueno con los grupos que tocarán durante la jornada. ¿Cuántos tacos de barbacoa te vas a comer?