Con el último fin de semana de septiembre llega también la última oportunidad de disfrutar de un buen pozole y de otros platillos típicos de la cocina mexicana, como barbacoa, gorditas y quesadillas. Toda esta oferta gastronómica estará disponible en pleno corazón del Bosque de Chapultepec durante la Feria del Maíz en Los Pinos, un evento donde también se podrá tomar un taller de nixtamalización para aprender a armar tu propia masa para tortillas.
En el marco del Día del Maíz, que se conmemora cada 29 de septiembre, el Complejo Cultural Los Pinos tendrá talleres y conversatorios para honrar a productoras y productores de maíz, así como a cocineras tradicionales. Pero lo mejor es que se podrán probar antojitos creados a partir de este ingrediente: desde tacos placeros, pan de maíz y pinole hasta productos más exóticos, como whiskey de maíz.
Prueba pozole, gorditas y más antojitos en las Cocinas de Humo
Como parte de la Feria del Maíz, las Cocinas de Humo del Complejo Cultural Los Pinos recibirán a cocineras tradicionales de CDMX y otras entidades del país. La oferta gastronómica incluirá antojitos mexicanos como:
- Pozole
- Gorditas de carnitas
- Taco placero de la milpa
- Barbacoa
- Quesadillas
Por supuesto, las tortillas para los tacos y la masa para los antojitos serán elaboradas a mano y al momento.
Además, al Mercado El Solar llegarán productos agroalimentarios elaborados por artesanos que se dedican a la transformación de granos de maíz. Habrá tortillas, pan de maíz, botanas, pinole y hasta bebidas, como un whiskey elaborado a base de maíz.
¿Cuándo y dónde será la Feria del Maíz en Los Pinos?
Este evento se llevará a cabo el sábado 26 y domingo 27 de septiembre en el Complejo Cultural Los Pinos. El recinto se ubica en Calzada Molino del Rey 252, Bosque de Chapultepec Primera Sección, alcaldía Miguel Hidalgo.
Para llegar, las estaciones de transporte público más cercanas son Constituyentes de la Línea 7 del Metro y Los Pinos/Constituyentes de la Línea 3 del Cablebús.
Una vez dentro del recinto, deberás buscar la Plaza de las Jacarandas, las Cocinas de Humo, el Huerto Urbano y el Museo Cencalli, espacios donde se llevarán a cabo la muestra gastronómica, las charlas y talleres y la venta de productos.
Durante ambos días de la feria, las actividades serán de 10:00 a 17:00 horas y la entrada será libre.
Cartelera de eventos de la Feria del Maíz en Los Pinos
Además de la oferta gastronómica, en la Feria del Maíz en Los Pinos se llevarán a cabo charlas, talleres y actividades de cultura agroalimentaria.
Entre los eventos más destacados se encuentra un taller donde los asistentes podrán aprender el proceso de la nixtamalización y sus bondades alimenticias.
También habrá venta de artesanías y arte utilitario inspirado en el maíz, entre otras atracciones.
Algunos de los eventos del programa son:
Sábado 26 de septiembre:
- Taller de nixtamalización y biodiversidad de maíces nativos, de 10:00 a 17:30 en las Cocinas de Humo
- Taller de conservación de semillas libres, de 11:30 a 13:00 horas en el Museo Cencalli
Domingo 27 de septiembre:
- Charla La milpa y sus componentes, a las 12:00 horas en el Museo Cencalli
- Ritual Conectar con el Maíz, de 15:00 a 16:00 horas en el Huerto Urbano
La Feria del Maíz en Los Pinos será organizada de manera conjunta por la Secretaría de Cultura y Alimentación para el Bienestar. De acuerdo con la titular de Cultura, Claudia Curiel de Icaza, el evento “reconoce a productoras, productores y cocineras tradicionales como protagonistas en la conservación de la milpa y sus saberes fundamentales para nuestra identidad, nuestro patrimonio biocultural y la soberanía alimentaria del país”.
Fecha: 26 y 27 de septiembre de 2026
Horario: 10:00 a 17:00 horas
Lugar: Complejo Cultural Los Pinos, en Molino del Rey 252, Bosque de Chapultepec, 1a Sección, Miguel Hidalgo
Costo: Entrada libre
