La CDMX tendrá un evento donde los amantes de las golosinas podrán surtirse de dulce de leche, cocadas, palanquetas, obleas, borrachitos, frutas cristalizadas y más. Se trata de la Feria del Dulce 2026, donde todos los productos son artesanales y elaborados por manos mexicanas.

Esta tradicional feria se lleva a cabo desde 1982 en la alcaldía Xochimilco. Durante este mes de julio celebrará su edición 45. Tendrá una duración de 10 días en los que, además de dulces típicos mexicanos, se podrá disfrutar de conciertos, juegos mecánicos y gastronomía nacional. También habrá espectáculos de lucha libre, danza y venta de artesanías.

¿Qué habrá en la Feria del Dulce 2026?

La Feria del Dulce Cristalizado reúne cada año a productores artesanales de una variedad tan amplia de golosinas tradicionales mexicanas que van desde las palanquetas y los tamarindos hasta los camotes. Pero la especialidad son las frutas y verduras cristalizadas.

El evento se lleva a cabo en Santa Cruz Acalpixca, una comunidad en Xochimilco donde desde épocas prehispánicas se practica la cristalización de distintos productos que se cultivan en las chinampas. La técnica consigue en secar los productos y cocerlos en azúcar y almíbar para convertirlos en dulces.

Así, en la feria hay dulces cristalizados de calabaza, higo, limón, naranja, piña, mango durazno y hasta chilacayote. Pero también hay variedades más exóticas. Los artesanos pueden hacer dulces incluso de chile, cebolla, zanahoria, jitomate o nopal.

Por supuesto, no pueden faltar los dulces que a todo mexicano le encantan:

• Dulce de leche
• Obleas
• Tamarindo
• Cocadas
• Borrachitos
• Alegrías
• Camotes
• Higos

Para que lleves dulces a casa o regales a tu familia y amistades, todos estos dulces se pueden encontrar en las tradicionales canastillas con productos surtidos.

Además de los espectáculos musicales y artísticos, este año también habrá elección de la Reina del Dulce Cristalizado y el Rey Niño Canastero.

Fecha, lugar y cómo llegar

La Feria del Dulce Cristalizado 2026 será del viernes 17 al domingo 26 de julio de 2026.

Como ya es tradición, se llevará a cabo en la Plaza Lázaro Cárdenas de la comunidad de Santa Cruz Acalpixca, en la alcaldía Xochimilco de CDMX.

🍎🍬 En la XLV Feria del Dulce Cristalizado, la tradición tiene sabor a azúcar, fruta e historia.

Santa Cruz Acalpixca te espera con estos deliciosos postres elaborados por las manos de nuestr@s artesan@s. ✨🍭
Porque desde la gastronomía, #XochimilcoFlorece 🌺. pic.twitter.com/Qvq7uXCCy5

— Alcaldía Xochimilco (@XochimilcoAl) July 8, 2026

Para llegar, se puede usar el Tren Ligero hasta la estación Xochimilco. Desde ahí, únicamente es necesario caminar 10 minutos por la calle de Gladiolas al embarcadero Fernando Celada y tomar camión que parte hacia Santiago Tulyehualco y pedir al conductor que te deje en el Mercado de Santa Cruz Acalpixca.

También se puede llegar desde el Metro Tláhuac tomando un camión a Santiago Tulyehualco. Una vez en Tulyehualco, también hay camiones con destino a Xochimilco que pasan por el Mercado de Santa Cruz Acalpixca.

Dulce cristalizado, una tradición de origen prehispánico

Si bien la feria tiene 45 años de historia, la tradición de elaborar dulces cristalizados en Santa Cruz Acalpixca se remonta a épocas prehispánicas.

Desde antes de la conquista, Xochimilco destacaba por su producción agrícola gracias al sistema de chinampas. Para conservar esta producción y evitar que las frutas y verduras se echaran a perder, los pueblos originarios idearon una técnica. Las cocían con cal a fin de extraer los líquidos, permitiendo que los productos conservaran su forma y color. Luego, los consumían con miel.

Durante la época colonial, esta técnica comenzó a aplicarse en nuevos productos y a través de distintas técnicas. Actualmente, la cristalización se lleva a cabo pelando y cortando las frutas o verduras en trozos que luego se cuecen en cal. Posteriormente, se ponen a hervir en azúcar y se dejan reposar. Este proceso se repite varias veces hasta que los productos quedan cubiertos por una capa protectora dulce y cristalina.