Por quinta ocasión, el Festival del Chile en Nogada 2026 regresa a la CDMX, un evento que pone como protagonista al tradicional platillo originario de Puebla y que busca apoyar a los comerciantes del Centro Histórico.
“Gracias a la gastronomía podemos tener esta convivencia alrededor de partir el pan y, en días como hoy, de comer chiles en nogada, sobre todo en una época en la que debemos combatir la individualización del ser humano”, indicó Rafael Tovar López-Portillo, rector de la Universidad del Claustro de Sor Juana, durante la presentación del evento.
¿Cuándo es el Festival del Chile en Nogada 2026?
El Festival del Chile en Nogada 2026 se llevará a cabo del 3 al 26 de septiembre en diferentes restaurantes del Centro Histórico de la CDMX.
Para apoyar a los comerciantes, la Autoridad del Centro Histórico (ACH) realizó un mapa digital en el que los comensales pueden encontrar a los establecimientos participantes del festival gastronómico, así como sus precios y horarios de servicio.
¿Qué restaurantes participan en el Festival del Chile en Nogada?
En el festival participarán 60 establecimientos, entre hoteles, restaurantes y cocinas de mercados, que ofrecerán diferentes variantes del chile en nogada. Algunos de ellos son:
- Edén
- La Sirenita Mariscos
- Restaurante Bar Isabel
- Regina Restaurante
- Portales Tlaquepaque
- MC Hotel Azores
- El Mayor
- Dublanc Café
- Hotel Catedral
- México Experiences
- Café La Pagoda
- Café La Blanca
- Club de Banqueros de México
- Balta MX
- Los Girasoles
- Café Tacuba
- La Nueva Oficina
- Cocina Económica La Única Güera
- El Andariego Cocina
- Sazón Oaxaqueño
- Restaurante El Reloj
- Cocina Shalom
- Cocina La Tía
- Cocina Indómita Café
- Café Real Rentería
- Café El Popular Restaurante
- Chulaquiles
- Pastelería Madrid
- Aquí es Guerrero
- Restaurante Bar Bolaños
- El Mesón de Belisario
- Cocina La Abuela
- Domingo Santo Hotel Boutique
- Restaurante Mercaderes
- Restaurante Los Ángeles
- Terra Nostra
- El Rincón de Puebla
- Restaurante El Cardenal
- Mi Lindo Pueblito
- Cocina Las Delicias
- Cocina Mari
- Lonchería Liz
- Don Toribio
- Terra
- Canó
- Hijo de Don Toribio
- Corazón Contento
- Molcajetes Mari
- Los Ajos
- Comal 32
- Quererse Sabor Mexicano
- Cocina Miramar
¿Qué actividades habrá en el Centro Histórico de CDMX?
Con apoyo de estudiantes de la Universidad del Claustro de Sor Juana, los organizadores del evento reunieron más de 50 recetas de nogada. El recetario podrá consultarse de manera digital en la página de la Autoridad del Centro Histórico.
También se realizarán diferentes actividades, como el curso de confección “Crea tu mandil desde cero”, que tendrá lugar en la terraza de las instalaciones de la ACH. La actividad será el 5 de septiembre, a partir de las 10:00 horas.
Para la clausura, se llevará a cabo un evento en el Club de Banqueros de México, donde se entregarán reconocimientos a las mejores recetas del festival. Además, los tres primeros lugares obtendrán diferentes premios.
Si eres de los que esperan cada año la temporada de chiles en nogada, septiembre trae una buena excusa para lanzarte al Centro Histórico. Hay opciones para todos los gustos y presupuestos, así que toca elegir restaurante, abrir apetito y decidir qué versión de este clásico poblano se lleva el premio.
