Sobre Paseo de la Reforma conviven decenas de cafeterías, cada una con un concepto diferente. Hay opciones de café de especialidad, otras de grandes franquicias y algunas más con propuestas temáticas. Sin embargo, entre todas ellas hay una que apuesta por algo más que ofrecer café, pan y un lugar para sentarse: la Cacfetería del Bienestar tiene como objetivo convertir cada consumo en una oportunidad para apoyar a quienes más lo necesitan.

Desde que entras, la Cacfetería del Bienestar se aleja de la imagen de una cafetería convencional. El mobiliario de madera y las tazas y vasos, decorados con motivos que recuerdan a las artesanías mexicanas, le dan al espacio una identidad ligada al campo y a la cultura del país. Pero hay otro detalle que la hace particular: la cafetería comparte el mismo espacio con la Tienda del Fonart, donde se pueden encontrar distintas artesanías mexicanas.

Así, entre café, productos del campo y piezas elaboradas por artesanas y artesanos, el lugar funciona como un punto de encuentro entre distintas expresiones de la producción nacional.

¿Qué es la Cacfetería del Bienestar?

La Cacfetería del Bienestar es una iniciativa de Sembrando Vida, programa del Gobierno federal que acompaña a familias campesinas vulnerables. Su objetivo es contribuir a que estas personas reciban un pago justo por sus productos y que su trabajo sea reconocido con dignidad.

De ahí que la cafetería se defina como “un punto de encuentro para quienes disfrutan del buen café y eligen consumir de forma responsable”.

Y no, su nombre no es un error ortográfico. La palabra “Cacfetería” hace referencia a las CAC, es decir, las Comunidades de Aprendizaje Campesino: espacios donde las sembradoras y los sembradores se organizan, comparten saberes y trabajan en comunidad.

De acuerdo con cifras del Gobierno federal, Sembrando Vida cuenta con más de 18 mil CAC consolidadas, más de 4 mil productos transformados y al menos 120 cooperativas formales, en las que participan más de 14 mil sembradoras y sembradores.

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¿Qué venden en la Cacfetería del Bienestar?

El menú de la Cacfetería del Bienestar es sencillo y está centrado en distintas preparaciones de café. Hay opciones tradicionales y algunas alternativas más elaboradas, además de bebidas para quienes prefieren algo sin cafeína. Entre las opciones disponibles se encuentran:

• Espresso
• Espresso doble
• Flat white
• Cappuccino
• Latte
• Moka
• Americano
• Long black
• Iced latte
• Chocolate caliente
• Jugos

Pero el café no es lo único que se puede encontrar en este espacio. La cafetería también funciona como escaparate para productos elaborados en el campo mexicano por más de 137 mil sembradoras y sembradores de 24 estados de la República.

Estos productos son elaborados mediante procesos agroecológicos y se comercializan de manera directa, sin intermediarios. Entre la oferta puedes encontrar:

• Chocolate
• Frijol
• Cacao
• Sazonador de romero
• Escarchado de tejocote
• Chamoy de jamaica
• Miel y productos derivados
• Frutos secos
• Café
• Jugos
• Leche saborizada
• Pinole

A esta oferta se suma el Sello Violeta, una iniciativa que busca visibilizar la participación de las mujeres de las Comunidades de Aprendizaje Campesino. El distintivo certifica que al menos 50% de estos productos es elaborado por mujeres sembradoras, con lo que la cafetería también busca reconocer su participación dentro de las cadenas de producción y comercialización.

Así, entre las cafeterías de especialidad, las grandes cadenas y los espacios con propuestas temáticas que rodean Paseo de la Reforma, la Cacfetería del Bienestar busca diferenciarse por el origen de lo que sirve: una taza de café o un producto que, además de llegar a la mesa, tiene detrás el trabajo de comunidades campesinas de distintos estados del país.