Una prioridad en Chilango es la comida. Desde nuestra primera edición nos ha llevado a puestos, cantinas, restaurantes y cocinas. Es un tema de sobremesa, dichoso e inagotable. La ciudad trabaja a nuestro favor: nos corresponde con novedades, polémicas y joyitas de barrio, adoptando o creando tendencias y convirtiéndose en sede de eventos que nos hacen los días más sabrosos.

Durante el primer semestre del año dedicamos una portada a “Comer rico por menos de $150” y, tradicionalmente en el segundo semestre, a la alta cocina. Este año, Chilango se suma a Gourmet Awards –los premios organizados por la revista Travel + Leisure, “los oscares de la gastronomía”, como dijo alguna vez Enrique Olvera–, creando un reconocimiento para la Mejor Apertura en el último año en la Ciudad de México. Los nominados a este premio están descritos a detalle en las siguientes páginas con las palabras de algunos miembros del consejo que evalúa los restaurantes que participan en Gourmet Awards. Para complementar esta entrega queremos que abras tu agenda y apartes varias fechas porque este mes viene con todo: palomazos culinarios, visitas de chefs extranjeros. Todos centrados –desde distintos ángulos– en la cocina y el comer. Buen provecho.

Para saber cuáles son los mejores 11 restaurantes nuevos en CDMX, así como muchos otros temas, busca la revistaChilango de septiembre en tu puesto de revistas, tiendas departamentales. También puedes obtener nuestras versiones digitales dando clic en este link.

92061Portada

Portada