Albert Adrià, ex director
creativo de El Bulli (considerado como uno de los mejores restaurantes
del mundo) y reconocido chef de repostería, recientemente presentó
en México su último libro, Natura, como parte del festival
México Cocina Abierta.
A
pesar de su gran trayectoria como chef, Albert nunca ha alcanzado el
mismo grado de notoriedad que El Bulli, donde trabajó por más de dos
décadas, o que su hermano, Ferrán, quien siempre ha sido la cara del
afamado restaurante.
Aquí
te contamos un poco acerca de este grande del mundo de la gastronomía,
su visita a México y sus planes para el futuro.
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