Sazón yucateco
¿Dónde es?
Mérida, Yucatán
¿Quién es la estrella?
Roberto Solís
¿De que va?
La cocina esta inspirada en las viajes y culturas el mundo, sin embargo tiene una fuerte inclinación hacia la cocina yucateca. Últimamente el chef ha pasado por una introspección culinaria que le ha llevado a crear fusiones sorprendentes utilizando ingredientes como venado y uvas de playa, entre otros. Te recomendamos el pulpo y calamar en chicharrón con mouse de tortilla y espuma de chile xcatic.
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Ubicación: Av. 1 (alias Calle 21, no sabes por qué) número 412, 999 938 0838
