En dónde: Canneo. Al fin una opción mexicana de calidad en la Condesa, para los que están hartos de fusiones, infusiones y mezcolanzas, esta es la solución. Un bistrot mexicano que tiene de las regiones más importantes un poco….
En dónde: Nicos. Este recinto, más que restaurante, es un templo para los ingredientes nacionales de primera calidad. Ahora está de moda lo orgánico, local y ecológico pero en Nicos, desde hace más de 50 años, se ha favorecido…
En dónde: Bajío. Aunque a Doña Carmen Ramírez Degollado “Titita”, sólo se le ve supervisando sus establecimientos, es evidente que reveló los secretos de su sazón. Sea cual sea la sucursal, en todos el sabor es el mismo. Las…
Por Alejandro Zárate Como cada año, durante septiembre nos volvemos más mexicanos que el mole y más chilangos que el taco al pastor. Por fortuna, hay mucho más con que saciar el apetito nacionalista. Aquí el top 7 para…
Este coctel del mixólogo Enrique Echeverría no te lo puedes perder y te la vamos a poner difícil. Tienes dos opciones; ponerte a preparar espumas y esferas o lanzarte hasta Clásico La Cúspide más allá de Lomas Verdes….
Armando Ramírez Beyer del Palma 500 en el Four Seasons casi conquistó el primer lugar con su coctel. En este nivel fueron pequeños detalles de la técnica los que no lo favorecieron pero de sabor, es excepcional. En un…
Nadie del jurado sabía que estaba pensando Ricardo Gudiño del China Grill cuando se le ocurrió esta mezcla y claro, nadie entendió el nombre. Lo cierto es que en la gran final pulió su técnica y sabor. Mezcla 2…
Admunsen Eguía Lis Pérez, es un famoso y carismático bartender, viejo lobo de mar en concursos. Con este rico preparado quedó muy cerca de la final pero le faltó chispa para convencer a los jueces. Lo que sí es…
José Luis Viveros, bartender de Primos, se inspiró en sus cuates para hacer este delicioso y fresco coctel de temporada. Macera en un shaker los granos de media granada con 1/2 oz. Vodka Karat y 1/2 oz. Granadina Madrileña….
Aunque la creación de Gustavo Enrique Cardona tiene nombre de mascota, seguro está causando sensación en la cantina-lounge La Capital con este shot. En un shaker agita con mucho hielo; 2 oz. de Pama (licor de granada) y un…
