¡Ya ha plan para desayunar este fin de semana en CDMX! Luego de su primera edición, celebrada en diciembre de 2025, la Expo Barbacoa vuelve en este 2026 para acercar al público la tradición e identidad gastronómica de los pueblos originarios de Tlalpan, donde este platillo es una de las especialidades.

Consomé, tacos de costilla, espaldilla, panza, maciza y surtida formarán parte del menú. También habrá tortillas hechas a mano, salsas de molcajete, flautas y mucho más.

Barbacoa tradicional de Topilejo y Magdalena Petlacalco

La Expo Barbacoa es organizada por la alcaldía Tlalpan, así que en el evento reunirá a varios expositores de la demarcación.

De acuerdo con la Dirección General de Medio Ambiente de la alcaldía, estarán presentes barbacoyeros de las comunidades de San Miguel Topilejo y La Magdalena Petlacalco.

En un video publicado en las cuentas oficiales de redes sociales de la alcaldía, Miguel Becerra Hernández, productor de Topilejo, los barbacoyeros usan el método tradicional que consiste en cocer la carne dentro de un horno fabricado a través de un hoyo cavado en la tierra. Además, explicó que detrás de cada taco de barbacoa hay al menos 12 horas de cocción en este tipo de hornos.

“Para todos los amantes que les gusta probar una barbacoa de verdad, los esperamos el próximo 28 de febrero y 1 de marzo en la feria que se va a hacer de la barbacoa, en su segunda educación. Ahí estaremos esperándolos con mucho gusto”, comentó.

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¿Cuándo y dónde será la Expo Barbacoa 2026?

El evento se llevará a cabo el sábado 28 de febrero y domingo 1 de marzo. Habrá barbacoa para desayunar, para almorzar y hasta para comer, pues la venta será en un horario de 8:00 a 18:00 horas.

La cita es en el Campo de Beisbol La Joya. El recinto se ubica sobre Avenida de los Insurgentes, en su cruce con Avenida Tlalcologia.

Para llegar en transporte público, la estación más cercana es La Joya, de la Línea 1 del Metrobús.

La entrada es libre; únicamente se paga el consumo.