Si andas con ganas de pueblear, escapar un fin de semana de la CDMX y probar sabores auténticos, la Feria del Mole 2026 es el pretexto ideal para unos días de descanso.

Preparar el estómago para una buena dosis de tradición y sabor es necesario antes de emprender cualquier viaje gastronómico, así que aquí te contamos todo lo que debes saber para que vayas armando el plan.

¿Cómo será la Feria en Honor al Señor de Coculco?

Más allá del fervor, la festividad se transforma en un despliegue de actividades artísticas y culturales para la Feria en Honor al Señor de Coculco donde además de la Feria del Mole, habrá presentaciones de artistas como:

• Lupillo Rivera
• La Trakalosa de Monterrey
• Techy y su grupo Aroma
• Patrulla 81
• Máster Kumbia

Lo mejor de todo es que el acceso a estas presentaciones musicales y eventos culturales será gratis. 

¿Cuándo será la Feria del Mole 2026?

Aunque la festividad religiosa y artística es más extensa, el momento cumbre para los amantes de la buena mesa ocurre con la primera edición de la Feria del Mole 2026. Este evento específico tiene como objetivo resaltar el platillo que le da identidad a la demarcación, ofreciendo una experiencia gastronómica a precios sumamente accesibles que comienzan desde los $20 por plato.

La cita para comer rico es el domingo 10 de mayo, justo para celebrar a las mamás con un festín tradicional. Las actividades de la feria gastronómica arrancarán a partir de las 09:00 horas. Sin embargo, la celebración general en honor al Señor de Coculco tiene una duración de diez días, comenzando el 02 de mayo y concluyendo el 12 de mayo.

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Es una ventana de tiempo perfecta para organizar la escapada, ya sea que prefieras ir en los días de mayor actividad musical o específicamente el domingo para clavarle el diente a las variedades de mole que se preparan en la zona. La combinación música y gastronomía asegura que cada día haya algo diferente que ver o probar.

¿Cómo llegar?

Para disfrutar de estas actividades, hay que dirigirse al municipio de Ajalpan, ubicado en la zona sur-sureste del estado de Puebla. Si vienes desde la CDMX, el trayecto es una excelente oportunidad para disfrutar de los paisajes carreteros.

• En coche: La ruta más directa es tomar la autopista México-Puebla (150D) con dirección a Orizaba/Veracruz. Después de pasar por la ciudad de Puebla, deberás seguir hacia Tehuacán. Una vez en Tehuacán, Ajalpan se encuentra a solo unos 20 o 30 minutos de distancia siguiendo la carretera federal o estatal hacia el sur. El tiempo total de camino desde la CDMX es de aproximadamente 3 horas y media.
• En transporte público: Deberás tomar un autobús desde la terminal TAPO con destino a la ciudad de Tehuacán. Una vez en la central de Tehuacán, existen diversas rutas de transporte local (combis o autobuses suburbanos) que salen con mucha frecuencia hacia el centro de Ajalpan.

La mayoría de los eventos masivos y la zona gastronómica se concentran en el centro del municipio y en la Calzada de Coculco, donde se instala el ambiente de feria. Te recomendamos llegar temprano, especialmente el 10 de mayo, para alcanzar lugar en los stands de comida y disfrutar del mole recién hecho.