Ruy dice: Jackson 5, muéranse de envidia. Esta rolita tiene buen beat, cosa que de seguro la convierte en éxito instantáneo en pistas de baile y antrillos alternos en la ciudad. No es muy mi tipo de música,…
Ruy dice: Yo critiqué muy fuerte a los Killers antes de su concierto hace algunos días. Lo sostengo: Brandon Flowers y compañía me caen cada vez peor (y eso lo dice un fan from hell del “Hot Fuss”…
Por los Editores Melómanos: Ruy Baxter Xun Josué Viernes de semana cortita. Escuchamos mucha música en la redacción de Chilango. Estas, son algunas de las rolas que queremos compartir contigo, apreciable lector webero. Además, ahora queremos…
En polvito En el Jaso. La chef Sonia Arias y su inagotablecreatividad postrera, elabora un helado cremosito de aceite de olivo acompañado de polvo de aceituna.
En el Azul y Oro. Durante el festival Alma Jarocha, el chef Ricardo Muñoz Zurita, prepara una minilla de camarón, que contiene aceituna como un ingrediente clave.
En La mar. El chef Diego Oka explica que uno de los platos insignia del Perú, especialmente de la cocina Nikkei (fusión peruano japonés) se llama “pulpo al olivo”, pulpo cortado en laminas delgadas estilo sashimi y una mayonesa…
En el Nicos. Con suerte te toca ese día que el chef Gerardo Vázquez Lugo prepare ceviche verde o un pescado en salsa de aceitunas.
En el Biko. Mikel Alonso ofrece unos Bocaditos del mar con aceituna al jeréz que derrite a cualquiera.
En el Pujol. El chef Enrique Olvera ha hecho legendario una lengua de res en salsa de aceitunas negras con aros de cebolla. El sabor y textura son únicos.
En el Naos. La chef Mónica Patiño prepara un exquisito Huachinango a la Veracruzana, el pescado se marina primero con un poco de limón, sal y pimienta para cocerlo en una salsa que se prepara con jitomate asado, cebolla,…
