¿Traes antojo de pulque? Este viernes 27 de febrero, la máxima casa de estudios (UNAM) se pone guapa y abre las puertas de uno de sus espacios más instagrameables, el Jardín Botánico del Instituto de Biología, para celebrar la 5ª Jornada Conmemorativa del Día del Pulque.

Y sí, el plan suena increíble porque combina tres cosas que amamos: historia prehispánica, naturaleza en CU y entrada libre.

Día del Pulque: Lo que debes saber de esta bebida sagrada

Hubo un tiempo en que el pulque era VIP: solo los sacerdotes y la nobleza podían echarse un trago en rituales sagrados. Luego llegaron los españoles, la cosa se democratizó y hoy, gracias a los tlachiqueros (los héroes que extraen el aguamiel), seguimos disfrutando de esta joya fermentada.

Pero la UNAM no solo te invita a beber, sino a entender. El evento busca quitarle estigmas a la bebida y recordarnos que, además de ponernos alegres, es una bomba de probióticos naturales que tu flora intestinal va a agradecer más que cualquier yogurt caro.

¿Qué habrá en la fiesta del pulque en la UNAM?

El evento es cortito pero sustancioso, ideal para ir con amigos, el crush o escaparte un rato de clases (o de la oficina, no le diremos a nadie). Todo ocurre de 10:00 AM a 2:00 PM en el Tercer Circuito Exterior de Ciudad Universitaria.

• Para los nerds del agave (10:00 y 11:00 AM): Arrancan con conferencias magistrales en el auditorio principal sobre la historia de los magueyes y cómo pasaron de ser plantas silvestres a domesticadas.

• El Tour (12:00 PM): Visita guiada “Magueyes fantásticos: Los secretos del pulque”. Ojo aquí: el registro es en la mesa de entrada. Caminarás entre cactus y agaves gigantes mientras te cuentan los secretos biológicos de la planta.

• Monchis y Tragos (10:00 AM – 2:00 PM): En la plazoleta habrá una Feria de productores. Aquí es donde la magia ocurre: gastronomía magueyera y degustación.

• Juegos y Talleres (12:00 PM – 2:00 PM): Si te sientes con suerte, habrá juego de lotería temática. También un taller llamado “¿Magueyes en tu casa?”, perfecto si eres el señor o señora de las plantas y quieres aprender a cuidarlos.

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Aunque la entrada al evento es gratuita, la UNAM cuida mucho el aforo del Jardín Botánico para no estresar a las plantitas. Por eso, algunas actividades requieren que asegures tu lugar.

No te confíes y manda mensaje de una vez. El registro es vía WhatsApp al 56 1405 4445.

¿Cómo llegar al Jardín Botánico de la UNAM?

Para llegar al Jardín Botánico del Instituto de Biología (CU), la forma más fácil es en Metro + Pumabús: bájate en Metro Universidad (Línea 3), sal a la zona de paraderos y toma el Pumabús hacia el Circuito Exterior (pregunta por la ruta que te deje cerca del Instituto de Biología/Jardín Botánico, porque hay varias). En coche o app, pide que te dejen sobre Tercer Circuito Exterior a la altura del Instituto de Biología; conviene salir con tiempo porque el acceso a CU se carga en horas pico y el estacionamiento puede llenarse.