Agosto es temporada de lluvias… y de hongos. En la CDMX y el país, este mes es conocido entre biólogos y amantes de la naturaleza como “hongosto”, una época en la que la humedad crea las condiciones perfectas para que broten cientos de especies de hongos comestibles, medicinales e incluso alucinógenos.

Para celebrar esta riqueza biológica y cultural, llega la Feria del Hongo 2025 en Cuajimalpa, un evento de tres días que reunirá a productores, cocineros, especialistas en micología y visitantes curiosos.

Desde tiempos prehispánicos, los hongos han sido parte esencial de la cultura mexicana, no solo como ingrediente culinario, sino también como elementos rituales, curativos y simbólicos. Su presencia es tan importante que incluso hay localidades cuyo nombre hace referencia directa a ellos, como Nanacatepec (Puebla) o Nanacamilpa (Tlaxcala), sitios donde los hongos crecen en abundancia.

Si quieres saber más sobre el “mes del hongo”, su importancia en México y todo lo que podrás encontrar en esta feria gratuita, en Chilango te contamos los detalles para que vivas el hongosto como se debe.

Importancia de los hongos en México

Desde épocas prehispánicas, los hongos han sido altamente valorados por su versatilidad. Además de ser un ingrediente culinario significativo por su sabor y textura cárnica, poseen propiedades estimulantes, medicinales y alucinógenas, de acuerdo con UNAM Global. 

Los hongos tuvieron tal relevancia en la vida prehispánica que diversos lugares con abundante crecimiento fueron nombrados en alusión a esta característica.

Por ejemplo, en náhuatl, la localidad poblana de Nanacatepec significa “cerro de los hongos”, y el municipio tlaxcalteca de Nanacamilpa se traduce como “lugar donde crecen los hongos”.

¿Cuándo es la temporada de hongos en México?

La UNAM aclaró que, aunque no existe una temporada específica de hongos en México, ya que se producen durante todo el año, su presencia aumenta entre junio y noviembre debido a que la temporada de lluvias favorece su reproducción.

“Los hongos requieren una humedad ambiental elevada para su crecimiento y proliferación, por lo que esa época es muy conveniente para ellos” explicó Sierra Galván, profesor de la Facultad de Ciencias de la UNAM y experto en micología.

¿Qué es el hongosto?

La Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio) ha revelado el origen del popular término “hongosto”, utilizado comúnmente por biólogos para referirse al mes de agosto, debido a la abundante aparición de hongos.

“En México, agosto es conocido como “el mes del hongo” o simplemente “hongosto” debido a la abundancia de lluvias y humedad que se presentan durante este mes. Esta combinación de factores climáticos crea un ambiente propicio para el crecimiento de hongos, especialmente en las regiones más húmedas del país”, informó la Conabio.

¿Cuándo y dónde es la Feria del Hongo 2025?

Si deseas disfrutar el hongosto al máximo, la edición 22 de la Feria del Hongo de Cuajimalpa de Morelos es la opción ideal. Se realizará del 29 al 31 de agosto de 2025, de 9:00 a 22:00 horas, y la entrada es gratuita.