Si andas con ánimo de explorar las nuevas creaciones de jóvenes chefs de América Latina, esta es tu oportunidad. The Ritz-Carlton Ciudad de México ofrecerá este jueves 30 de mayo una cena a seis manos con los finalistas regionales de S. Pellegrino Young Fest Cris Hanhausen y Jeahelel Pérez y como host, el chef Sergio Ceballos y chef Erick Astie.
Tanto Hanhausen como Pérez son chefs del restaurante Momiji, un speakeasy gastronómico con menú itinerante que ha recibido muy buenas críticas de lxs comensales por esa mezcla muy bien lograda entre comida italiana y japonesa.
Pero en este lugar en las alturas, se disfrutará de una experiencia gastronómica única, con un servicio y cuidado impecable, además gozará de una vista impresionante del Bosque de Chapultepec y de la Ciudad de México.
En el menú que han adelantado están tres cocteles con ingredientes cítricos, una opción muy refrescantes para esta temporada de calor.
Y de platos: Tostada de sopa de hongos, setas rostizadas y pecorino. Chochoyotas salteadas en mantequilla, láminas de pulpo, espuma de yuzu y chilhuacle e ikura. Jaiba de concha suave, mole de ramen, plátano macho y coliflor zarandeada en gochugaru.
Para tener una experiencia mágica, habrá lugar en la ventana y terraza, ambas sujetas a disponibilidad y asignación por lo que no se garantizan dichos espacios.
Dónde: The Ritz-Carlton, Paseo de la Reforma 509, Cuauhtémoc
Horario: 19:30 horas
Costo: experiencia gastronómica $1,500, con maridaje $1,900
Reservar aquí o al teléfono 5527343480 o al correo [email protected]
