Doña Consuelo, antigua dueña de este lugar, decía que el edificio donde hoy se encuentra El Nuevo Café Bagdad “estaba bendito”, cosa que no podemos asegurar, pero al conocer sus secretos y comer acá, sí entender.
Para dar con este negocio hay que navegar por un mar de puestos, locales, ruido urbano y reconocer la señal del Águila Devorando una Serpiente labrada en piedra. Algo muy parecido a lo que los mexicas hicieron aquí mero, cuando La Plaza de la Aguilita, era parte del Lago de Texcoco.
El tiempo a la mesa
Que se ubique justo en el escenario de una de las leyendas más presentes en el inconsciente colectivo nacional es apenas uno de sus encantos. Esta cafetería forma una dimensión que se abre en medio del frenesí. Una con aroma a café, una en donde el tiempo se suaviza y en donde cada elemento que la conforma habla de sus años y transformaciones. (Foto 3)
Del S. XVlll atestiguan sus techos altos, su fuente interior, su vitral de más de tres metros de largo en el techo y un espacio casi oculto al fondo del establecimiento: una capilla que se recorre en más o menos siete pasos dedicada a San Judas Tadeo.
Existe una ventana a los años 1950 en un rincón de este negocio, se trata de un mural en donde Consuelo Moreno y Joaquín Roca, rodeados por naranjas y plátanos aparecen mirando a los comensales desde la fachada de “La Delicia” (nombre del edificio que guarda Café Bagdad) cuando este solía ser un expendio de frutas y la zona el Mercado de la Merced, antes de que se trasladara a la avenida Circunvalación.
Un café árabe para hombres
Tiene un aire místico a medio oriente y el propio nombre del establecimiento trae prendado la capital de Irak. Esto aparece anunciado entre lunas rodeando estrellas, símbolo del islam. Esta atmósfera nació hace más de 75 años cuando comerciantes libaneses trasladaron la cafetería que originalmente se ubicaba en el Club Deportivo Nader.
Acá era un negocio casi exclusivamente masculino y ni en el personal se contaba otro género. “Era un lugar donde las mujeres no eran bienvenidas, era muy de hombres machos de medio oriente… Solo ellos se sentían a gusto. Ni las mujeres y menos los gays lo hacían”, comenta Xavi Roca, nieto de Consuelo Moreno y actual dueño de esta cafetería.
Un café para todas y todos
Hace 10 años se desató una revolución: la cafetería pasó a manos de Xavi, quien abrió todo el frente del edificio al público en general, cambio que simbolizó para él, el comienzo de una nueva era, una de inclusión y respeto. En las paredes crecieron murales e inscripciones de los visitantes, florecieron banderas arcoíris y llegaron las familias, las mujeres, la comunidad LGBTQ+.
“Lo que me pareció increíble es que las mujeres ahora sí se sienten parte de Bagdad. Aunque soy la cabeza de este lugar, no pienso en los trabajadores como mis empleados, sino como gente con nombre y valor propio”, nos platica Xavi.
Delicias en “La Delicia”
Acá se sirven desayunos todo el día . Hay delicias como huevos a la cazuela estilo árabe, comida corrida, menú vegetariano, tortas, bebidas a base de café de Chiapas, Veracruz y Puebla.
En el Nuevo Café Bagdad lo diferente se la pasa bien. El pasado convive con el presente. Las tradiciones de la Merced, con el arte emergente, en fin, un café para todo mundo.
