Si pensabas que ya lo habías visto todo en el mundo de la panadería chilanga, llega una nueva creación para recordarnos que el ingenio mexicano no tiene límites. Se trata de las conchanguitos, la versión comestible y deliciosa de la historia que conmovió a todo internet: el pequeño macaco Punch y su inseparable peluche.
Esta tendencia, que nació en un zoológico de Japón, aterrizó en los hornos de la alcaldía Iztapalapa de la mano del chef Jonathan Barrera quien transformó la melancolía del monito viral en un “apapacho” dulce que ya todos quieren probar.
¿Qué son las conchanguitos y por qué todos hablan de ellos?
Las conchanguitos son conchas artesanales elaboradas con una masa tipo brioche super suavecitas y ricas en mantequilla que la versión tradicional. Él tomó el diseño de Punch y su peluche y lo plasmó en el diseño de la concha, ¿a poco no le quedó preciosa? Y obvio, en forma de corazón porque esta historia viral en redes sociales a todos nos ha demostrado lo que es la búsqueda de consuelo y sí, conmueve mucho ver el rechazo que pasó el pobre changuito.
¿Dónde comprar las conchanguitos?
Para probar estas joyas de la repostería, debes dirigirte a la zona oriente de la Ciudad de México. El taller donde se hornean estos conchanguitos se encuentra muy cerca de la FES Zaragoza II, en la alcaldía Iztapalapa. Peeero la mejor manera es escribirle por Instagram y hacer tu pedido.
