El chile en nogada es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, y el Edomex se ha consolidado como un destino clave para disfrutarlo en todo su esplendor.
En la Ruta Sor Juana y los Volcanes, municipios como Amecameca, Atlautla, Ayapango, Ecatzingo y Ozumba ofrecen este manjar. Estos lugares destacan por su entorno cultural, artesanal y gastronómico inigualable.
La temporada de agosto y septiembre es el momento ideal para saborear esta receta tradicional, cuyo ingrediente estrella es la nuez de castilla, de la cual el Edomex es uno de los principales productores a nivel nacional. ¿Lo sabías?
La Secretaría de Cultura y Turismo del Estado de México invita a recorrer la Ruta Sor Juana y los Volcanes, una experiencia que va más allá del chile en nogada. Aquí, además de degustar este platillo patrio, podrás comprar nuez de castilla directamente de los productores locales, disfrutar de corredores gastronómicos y artesanales, participar en catas de bebidas y descubrir la riqueza cultural de la región.
La Ruta Sor Juana y los Volcanes te espera para disfrutar del exquisito chile en nogada
La Secretaría de Cultura y Turismo del Edomex te invita a la Ruta Sor Juana y los Volcanes, un recorrido ideal para esta temporada de chiles en nogada.
Este platillo, emblema de la gastronomía mexicana, tiene como ingrediente principal la nuez de castilla, fruto del que el Estado de México es uno de los mayores productores a nivel nacional.
¿Dónde comer chile en nogada en el Edomex?
La Ruta Sor Juana y los Volcanes recorre los siguientes municipios:
- Amecameca
- Atlautla
- Ayapango
- Ecatzingo
- Ozumba
Para el plan de viaje: En Atlautla, se ha establecido un corredor gastronómico y artesanal. Este espacio destaca por la venta de nuez de Castilla, complementada con una variada oferta culinaria y artesanal de la región.
Explora estos destinos en el Estado de México, donde, además de deleitarte con este manjar, podrás sumergirte en la rica oferta gastronómica, artesanal y cultural de la zona.
¿Cuándo se acostumbra comer chiles en nogada?
Cada año, en agosto y septiembre, el chile en nogada se convierte en el protagonista en el Edomex. Visitantes y familias tienen la oportunidad de probar sus diversas presentaciones, comprar nuez de castilla directamente a los productores locales, participar en catas de bebidas y apreciar el trabajo artesanal.
¿Qué tiene el chile en nogada?
El chile en nogada es un platillo patriótico, conocido por su mezcla de sabores. Consiste en un chile poblano relleno de carne de res y cerdo, frutas de temporada, capeado ligeramente y cubierto con una nogada de nuez de castilla. Se decora con perejil fresco y granada roja, de acuerdo con el Gobierno del Estado de México.
Este platillo de temporada obtiene su sabor único gracias a la nuez y a las frutas cultivadas en la Ruta Sor Juana y los Volcanes que forman parte de esta receta tradicional, tales como la manzana, el durazno y la pera.
