Su menú, está definido por los diferentes escenarios de una ciudad (de ahí, lo urbano): «Las casetas» son las entradas, «De la calle» son las sopas, «Parques» son las ensaladas. Sus chefs son madrugadores y eso se nota en…
Su menú, está definido por los diferentes escenarios de una ciudad (de ahí, lo urbano): «Las casetas» son las entradas, «De la calle» son las sopas, «Parques» son las ensaladas. Sus chefs son madrugadores y eso se nota en…
Cuando en un lugar venden como postre un nicuatole, sabes que alguien en la cocina hizo bien su tarea. No sólo porque creó un platillo atractivo a los sentidos (el de la vista, para empezar), sino porque para traer…
No hay un solo elemento en el restaurante de Martha Ortiz que no haga un guiño a la comida y a la cultura mexicana. Pisos pintados (de rosa mexicano) con grana cochinilla, varas largas de gladiolas, bordados del Istmo…
En un comedor que parece casi demasiado sencillo y sobrio, los platillos de Patricia Quintana siguen dando de qué hablar. Su concepto es clave en el proceso de transición que vivió (y vive) la cocina mexicana. El comal al…
Después de embarcarse en varios proyectos gastronómicos, Enrique Olvera admite estar con ánimos renovados para pasar más tiempo en el Pujol. Para empezar, el restaurante cambió; ahora es todo negro con el toque blanco de los manteles, algunos cuadros…
«Como las del mercado, pero mejores», dice el apartado de aguas frescas de la carta de bebidas del Paxia. De horchata, de guayaba con albahaca servidas en un vaso «de a litro», de cerámica que simula el clásico de…
El chef Jair Téllez (toda una estrella en Ensenada, Baja California, por el restaurante Laja) trajo este concepto al DF. Su principal característica: la sencillez y una oferta consistente en una zona difícil para el mundo restaurantero como La…
Prince of Persia es una saga que se caracteriza por tener a muchas chicas guapas. Para muchos gamers Farah y Elika son de las favoritas, aunque no dejan a un lado a Kaileena. En la primera entrega de Sands…
