El esfuerzo está bien dirigido. La idea es reivindicar una serie de sonidos que en México circulan poco, aquella tradición del rock americano contemporáneo (John Mayer, Ben Harper, et al) que a su vez recuerda los años maduros del…
Menú 6.16Atmósfera 3.83Puesta en mesa 5.16Decoración/diseño 5.5Temperatura de alimentos 6.66Presentación 11.66Sabores 20Calidad de materias primas 14Atención 13.33 Chef Jair Téllez / Sous chef Víctor Morales Éste es el restaurante más joven de nuestra lista y se puede decir sin…
Menú 6.16Atmósfera 4.33Puesta en mesa 5.5Decoración/diseño 5.8Temperatura de alimentos 5.8Presentación 12Sabores 18Calidad de materias primas 13.66Atención 14 Chef Mónica Patiño / Sous chef Ricardo García Un lugar que, por quién sabe qué razones, habíamos colocado en la reserva. Cualesquiera…
Menú 6.33Atmósfera 3.16Puesta en mesa 6Decoración/diseño 5.33Temperatura de alimentos 5.66Presentación 12Sabores 17.33Calidad de materias primas 12.66Atención 14 Chef Martha Ortiz Chapa / Sous chef Saúl Jiménez Juzgar a Dulce Patria no ha sido fácil. Es nuevo pero no se…
Menú 6.33Atmósfera 4.33Puesta en mesa 6.33Decoración/diseño 6.66Temperatura de alimentos 4.66Presentación 14Sabores 16.33Calidad de materias primas 12.66Atención 11.33 Chef Vicente Torres / Sous chef Mateo Salas Oca encuentra el lujo en la holgura. La hermosa casa de la calle Molière…
Menú 5.33Atmósfera 2.66Puesta en mesa 5.66Decoración/diseño 4.5Temperatura de alimentos 6.33Presentación 12.33Sabores 19Calidad de materias primas 14.66Atención 11 Chef Jorge Mijangos / Sous chef Juan Salazar Sabemos que el hecho de que Nobu esté en esta lista puede ser polémico:…
Menú 5.33Atmósfera 2.83 Puesta en mesa 5Decoración/diseño 5Temperatura de alimentos 6Presentación 11.33Sabores 16.66Calidad de materias primas 13Atención 13.5 Chefs Jared Reardon y Sonia Arias / Sous chef No hay Éste es, probablemente, el único restaurante chilango enamorado en serio…
Menú 5Atmósfera 4.33Puesta en mesa 3.83Decoración/diseño 6.33Temperatura de alimentos 5.33Presentación 10.33Sabores 16.83Calidad de materias primas 12.16Atención 12.83 Chef Édgar Núñez / Sous chef Alfredo Reyeros El Sud es varios locales a la vez: es una tienda de antojos los…
Menú 4.16Atmósfera 4Puesta en mesa 5.33Decoración/diseño 6Temperatura de alimentos 5.66Presentación 8.5Sabores 14Calidad de materias primas 9.66Atención 14Chef Daniel Ovadía / Sous chef Ricardo Carrillo Primero lo bueno: el servicio de Paxia está a la altura de su carta de…
