¡Es temporada de cocteles señores!
Salir de la rutina diaria para disfrutar lo bueno de la vida no debería de ser tan difícil o, por lo menos, no lo deberíamos de pensar tanto. Vivimos en tiempos de caos extremo: tráfico, juntas, mensajes… Detenernos a reflexionar en las cosas que disfrutamos es prácticamente algo “pasado de moda”.
Afortunadamente, hoy existen lugares en México que nos ofrecen espacios para disfrutar y olvidarnos del tiempo, sitios que como característica principal tienen cartas impresionantes de coctelería que van cambiando conforme a las temporadas del año ofreciendo lo mejor de cada época.
Estamos hablando del “mundo de la moda” de los drinks, donde nuestros “diseñadores” son alquimistas encargados de lograr estas creaciones perfectas en todos los sentidos: balance, sabor, presencia de los destilados y demás características que cada bar tender deja como sello personal en cada creación.
Les dejo algunas recomendaciones para dejarse llevar por las recomendaciones y creaciones de los bar tenders.
Broka <= Da clic aquí para más información sobre este lugar
Broka, en Zacatecas 126, es un espacio mágico, con historia que sorprende a cada persona que pone un pie ahí, no sólo por la comida y el ambiente (que es espectacular): la carta de drinks a cargo de José Alberto Cruz, el buen “Balu”, quien todo el tiempo experimenta con ingredientes nuevos, diferentes y nada comunes, propone recetas que cualquiera que disfruta de la buena coctelería no puede dejar de probar.
Entre mis favoritos están el Zacapa Quetzal y el Revenooers con Bulleit Bourbon, no dejen de pedirlos. Además, estén pendientes, ya que en esta temporada de Cocktail Week están planeando hacer eventos increíbles, pero sólo por reservación, así que ¡no pierdan el tiempo y reserven ya!
Aurora Roma <= Da clic para saber más información de este lugar
Continuando con el tema de temporadas y reinvenciones, un bar que lo hace perfecto y se suma a esta tendencia es Aurora Roma, en Álvaro Obregón 126, un lugar que tiene dos tipos de ambientes: terraza para grupos y barra que es perfecta si llevas date.
La principal característica de la terraza es el ya famoso “carrito” que se acerca a cada mesa para que puedas hacer tu interpretación de Tanqueray Gin & Tonic. El secreto es que todos los ingredientes son de la temporada, los jarabes los hacen al día y dependen de la inspiración de los bar tenders, por lo que la experiencia nunca será igual, eso sí, siempre será deliciosa.
Ya adentro el ambiente es más íntimo; en la barra puedes preguntar por Esteban Rivera, quien resolverá todas tus dudas sobre el mundo de la coctelería (¡le encanta hablar del tema!). Este apasionado lucha por no encasillar las diferentes tendencias, sino más bien irlas compartiendo conforme se va dando la temporada.
El personal del lugar tiene como filosofía de equipo lograr que todo el mundo se la pase bien a través del entorno, música, servicio y excelentes drinks.
Por favor no dejen de probar los mojitos de Guanábana, cualquier variedad de Tanqueray Gin & Tonic y mi favorito, el “Aria” con Johnnie Walker Gold.
Un buen tip de este lugar es que si eres muy fan, como yo, puedes pedir el servicio de Carrito para tus eventos fuera del bar.
El secreto es atreverse, ordenar un cocktail y dejarse sorprender.
Sigan de cerca las diferentes rutas para este Cocktail week en www.cocktailweek.com.mx
¡Salud!
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