Por fin llegó la temporada de pan de muerto a la CDMX, la favorita de muchos. Una de las tradiciones más sabrosas y esperadas que tenemos en México por Día de Muertos y, si todavía no te has echado uno y quieres saber dónde hacerlo, aquí te recomendamos algunos que te van a encantar.
Pan de muerto en CDMX
Mignon
El pan de muerto de Mignon no tiene falla: suavecito y esponjoso, con un montón de azúcar y su toquecito de naranja. Obvio el azahar no puede faltar y el que usan aquí, es libanés. Todos sus productos son de la más alta calidad, por lo que puedes estar seguro que va a estar delicioso. Además del clásico, tienen una versión con ajonjolí negro que tiene un sabor intenso y muy peculiar (no tan dulce) y, como lo rico aquí es probar de todo, te recomendamos que le des una oportunidad al de lavanda, que ganó el primer lugar en Mexipan 2022 y tiene flores de lavanda natural.
Además, puedes pedirlos rellenos de ganache. Tienen de vainilla de vaina, de chocolate oaxaqueño y (nuestro fav) el de calabaza en tacha. ¡Una delicia!
- Dónde: Río Nazas 100, Cuauhtémoc
- Cuánto: Desde $80 sencillo + $30 con ganache montada
- IG: @mignon_patisserie
Ladureé
Por muy francés que sea, Ladureé trae una propuesta deliciosa para esta temporada y, créenos, no te vas a poder resistir. Tres versiones de pan de muerto: el tradicional, con masa perfumada con flor de azahar; el de azahar y rosas, que lleva un relleno de chantilly y mascarpone con flor de azahar y esencia de rosas que, neta está wow; y la nueva creación, el de calabaza en tacha, con crema de calabaza especiada y puré de calabaza en tacha, ¡una delicia!
Además, si quieres vivir una experiencia única, en su restaurante de Polanco, tendrán una edición especial de su Tea Time & Pan de Muerto, donde vas a poder ir al mediodía o por la tarde para compartir merengues de coco, macarons, pancito de la casa, pan de muerto y una bebida por persona.
- Dónde: Virgilio y Julio Verne 93, Polanco
- Cuánto: De $95 – $125 / Tea Time & Pan de Muerto: desde $1,395 para dos personas
- IG: @laduree.mexico
Amand
Este famoso lugar de Lomas llegó a la Roma justo a tiempo para presentarnos uno de los panes de muerto más ricos de la CDMX. En Amand, se fueron por lo más tradicional y decidieron hacerlo espectacular: suavecito, esponjoso, con mucha azúcar y un sabor cítrico que te explota en la boca. Su preparación también es muy tradicional, a mano y a base de mantequilla, con mandarina y agua de azahar. Puedes pedirlo también con relleno con crema de tiramisú y ralladura de chocolate.
- Dónde: Manzanillo 47, Roma Sur
- Cuánto: Tradicional $50, Relleno $80
- IG: @amand.mx
Amado
Como cada año, esta panadería dentro del Hyatt Regency, presenta su pan de muerto hecho con ingredientes naturales y tradicionales, como ralladura de naranja y limón, canela, mantequilla, leche y vainilla. Este pancito que no te puedes perder, es suave y con mucha azúcar. Y como cada año, existen diferentes opciones de relleno como nata, mousse de chocolate especiado con clavo, canela, pimenta y anís; mousse de arroz con leche con mermelada de café (sí, así como lo lees); y mousse de guayaba.
Lánzate a probar cualquiera de estas versiones de pande muerto porque estamos seguros que te van a encantar. Puedes probarlos en tamaño mini, chico, mediano y grande.
- Dónde: Campos Elíseos 204, Polanco
- Cuánto: Tradicional desde $35 hasta $490 (el más grande). Relleno, de $135 a $1050
- IG: @pasteleriaamado
Buenosdiaz en el Hotel Geneve
Su menú incluye cinco opciones: natural, queso mascarpone, guayaba, Oreo y mazapán. Cada una tiene su propia personalidad, desde las versiones más dulces hasta las que incorporan rellenos y texturas para darle un giro al pan tradicional.
Hay uno que especialmente lo vale todo, es el de queso mascarpone con pera al vino tinto. La combinación sorprende, la cremosidad del queso se encuentra con el dulce y acidito de la pera, creando un contraste que funciona mucho mejor de lo que puedes imaginar. Es una propuesta que se aleja de los rellenos habituales y convierte cada mordida en algo distinto.
También hay opciones para quienes prefieren sabores más golosos, como el de Oreo, el de guayaba con crema batida y el de mazapán con crema de cacahuate y trozos de uva verde. Para quienes disfrutan los sabores clásicos, el pan natural completa la selección.
- Dónde: Londres 130, Juárez
- Cuánto: Natural $60 / Queso mascarpone $95 / Guayaba $89 / Oreo $89 / mazapán $89
- IG: @buenosdiazcafeteria
Tagers
La propuesta de pan de muerto de Tagers conquista la capital rindiendo un merecido homenaje a las raíces culinarias que van desde Puebla hasta la Ciudad de México con opciones para todos los gustos. Por un lado nos deleita con la llamada “hojaldra”, una tradicional variante regional poblana de miga suave aromática de perfumado azahar, anís o cítricos, distinguida por su cobertura crujiente de ajonjolí tostado que le da notas de nuez. Por otro lado están la versión clásica azucarada, la opción con sabor a chocolate y una golosa pieza rellena de crema de avellana.
Además, el lugar eleva la experiencia durante su Festival de Otoño integrando este ícono en platillos salados e innovadores como la “Catrina smash burger” con carne de sirloin, tocino y queso cheddar en pan azucarado, el “Catrin de mole” relleno de chilaquiles con pollo, y hasta una cremosita malteada hecha a base de helado con trozos de pan de muerto.
- Dirección: Av. de la Paz 40, San Ángel, Álvaro Obregón.
- Costo: Desde $45 hasta $65
- IG: @tagersmx
