King Cole Bar: uno de los mejores nuevos bares de coctelería en América
En su versión reloaded, con nuevo bartender y nueva carta de cocteles súper propositivos, King Cole Bar vuelve a estar en la mira.
Por: Margot Castañeda de la Cruz
Hace poco King Cole Bar recibió reconocimiento como uno de los diez mejores nuevos bares de coctelería en América, otorgado por la prestigiosa fundación Tales of the Cocktail. Entonces volteé a ver —de nuevo– a este bar, inventor del Bloody Mary, que parece que siempre estará ahí, en el mismo espacio y tiempo, por los siglos de los siglos.
King Cole Bar, reloaded
Ahora tiene un nuevo head bartender, Richard Sandoval —el mejor de México en 2014—, quien siempre le inyecta emoción a las cartas cocteleras. Y sí, emoción es justo lo que le faltaba a King Cole Bar.
Tal como se espera de un bar de hotel, este es para turistas –huéspedes o no– pero no discrimina a los working class chilangos —mucho menos a los que pagan con tarjetas platino super plus triple diamante.
Foto: Lulú Urdapilleta
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Qué está rico en King Cole Bar
Si un día tienes ganas de no llegar a tu casa —de preferencia en quincena—, sube al piso 3 del St. Regis Mexico City y pide un Ma Bloody Snapper (vodka, mezcal, pimiento, miel de agave, oporto y limón meyer, $230) y disfruta del jazz en vivo mientras lees algo que te haga lucir como persona importante.
Foto: Lulú Urdapilleta
O quizá quieres algo más dulcecito: un Pimp-Rock Crusta (ron del bueno, agua de jamaica, guayaba, jugo de piña, canela y licor de vainilla, $300). Los cocteles de la casa son muy llamativos en su presentación y querrás instagramearlos, aunque el ambiente te haga sentir que en vez de tomar fotos deberías sostener la copa a la altura del hombro y decir frases como: “Y entonces así cerré el deal, ¿cómo ves?”. Equiiis, si te relajas (casi) nadie te verá feo.
Prejuicios fuera, este es un gran bar para ir solo y darte un gustito con el celular en modo avión. Tip: pide un clásico French 75 —ginebra con champaña y limón amarillo, $210) y un John’s Hot Dog ($270) que viene con cebollitas en tempura—. Pocos matches tan exitosos como este: jocho salado y las burbujitas de un trago amarguito.
La versión en piano de My Way que suena en vivo a unos pasos de ti creará un efecto de relajación extraño, como si fueras un señor en bata y gazné de seda, tomando un trago sentado en un sillón de piel. Entra en el papel y cuando llegue la cuenta firma y no veas.
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King Cole Bar
Dónde: St. Regis Mexico City, tercer piso, Paseo de la Reforma 439, Col. Cuauhtémoc
Horarios: lun-sáb: 11-02 h, dom: 11-01 h
Cuánto: $ promedio: 400, tc: todas
