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1 de abril 2011

Cafés helados con piquete

Por: Yannina Thomassiny

El café calentito nos reconforta en épocas de frío, pero ahora que hace tanto calor, un café lleno de hielos es de las bebida súper refrescante. Aquí algunas recetas para que no pares de beber cosas deliciosas. Checa los tips:

Café del mar (Perfecto para la playa con música lounge)

Rola recomendada: Anoraak- Cloud Rain Love

Ingredientes:
Vodka.
Licor de durazno.
Passoa (licor de fruta de la pasión).
Zumo de naranja.
Zumo de durazno.
Azúcar.
Hielo.

Preparación:
Pon todos los ingredientes en una coctelera, agítala bien y sirve.
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Gambler (Prepáralo para una tarde de películas con tu cita)

Película recomendada: Zombieland.

Ingredientes:
1 oz. Baileys.
1 oz. amaretto.
1 oz. vodka.
1 café expresso.

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes con mucho hielo y sirve en una copa martinera, puedes poner chocolate liquido en forma de espiral en la copa.
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Café helado sorpresa (Si vas a tener una fiesta, éste podría ser un trago muy original)

Tip fiestero: Intercala un vaso de agua por cada copa para evitar la cruda.

Ingredientes:
1 bola de helado de café.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de café soluble.
Canela en polvo.
3 oz. de leche.

Preparación:
Se licúan todos los ingredientes y se sirven en un vaso largo. Para adornar, pon una bola de helado de vainilla y 1/2 oz. de Kahlua, flamea en el momento de incorporar.

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Café de Paris (En el momento de leer un buen libro, deja que éste te acompañe)

Libro recomendado: Leonora de Elena Poniatowska.

Ingredientes:

2 medidas de ginebra.
3 gotas de Pernod.
1 cucharadita de crema Chantilly.
Hielo en cubos.

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en la coctelera, agita bien y sirve en vasos de coctel.
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Be Live (Esta dulce bebida es un postre muy original, refrescante y con piquete)

Tip rico: Compra unos cupcakes para acompañar.

Ingredientes:
1 1/2 oz. ron de coco.
1 1/2 oz. licor de café.
1 1/2 oz. Amaretto.
2 bolas de helado de vainilla.
1 dash granadina.

Preparación:
Licúa con poco hielo y listo. Decora con dos cerezas amarradas.
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Banderillero (Precopeo con este, te mantendrá despierto toda la noche)

¿Sabías qué? El limón con el café quitan el calor. Disminuyen la temperatura de tu cuerpo.

Ingredientes:
1 Caballito de tequila.
3 Rodajas de limón.
1 Cucharada de café en polvo.
1 Cucharada de Azúcar.

Preparación:
Frota la rodaja de limón con café de un lado y azúcar del otro. Beber el caballito de tequila, y chupa el limón.
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Cola de mono (Bebelo para quitarte el calor y ponerte cotorro en cualquier lado)

Tip para transportarlo: Compra un termo y llevalo muy frío a donde quieras.

Ingredientes:
1 1/2 lts de leche.
6 cucharadas de café.
1/2 lts de aguardiente.
1/4 k. de azúcar.
Clavos de olor.
Mucho hielo.

Preparación:
Hierve la leche con el azúcar y clavos de olor.
Luego de hervir agrega el aguardiente y revuelve bien, finalmente mételo a refrigerar por unas 3 horas.
En lugar de clavo de olor se puede agregar canela, o ambas especias juntas.
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Coffe Punch (Para una fiesta grande al aire libre, con este calorcito lo agradecerán)

Pretexto para una fiesta: Planear la semana santa.

Ingredientes:
1 Litro de café.
Ralladura de cáscara de 2 naranjas y 2 limones.
12 Clavos de olor.
4 Rajas de canela.
1 Cucharadita de nuez molida.
2 Cucharadas de azúcar.
Piel de mandarina.
Hielo en cubos.

Preparación:
Prepara un litro de café y ponlo a enfriar. En un molcajete tritura los clavos, la canela, la ralladura del limón y la naranja, la nuez molida y el azúcar.
Tritura hasta formar una pasta homogénea. En otra jarra con hielo echa la mezcla y vacía el café frío. Mezcla el contenido de la jarra y sirve en vaso largo. Para decorar, utiliza una piel de mandarina.

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