Regresó el encuentro cultural del Anahualli que se disfruta especialmente con la boca: el Festival Cacao y Maíz Doble Raíz. ¿Ya lo conoces? Si lo tuyo es aprender utilizando todos tus sentidos, esto te interesa, la segunda edición de este sabroso evento está lista para promover el comercio justo mientras disfrutas de talleres, conferencias, música y, por supuesto, de comida deliciosa.Además, en esta ocasión la fiesta estarádedicada a dos semillas y alimentos fundamentales para nuestra gastronomía, cultura e historia, por lo que el maíz también está invitado. ¡’Ámonos con todo!

Regresa la segunda edición del Festival Cacao y Maíz

Este festival surge por iniciativa de la organización Cacao Para Todos, quienes buscan promover el comercio justo y consumo de cacao orgánico a través de un festival multicultural. Gracias a un equipo multidisciplinario en el cual participan productores, cocineros, investigadores y artistas, difundenel trabajo de los actores de la cadena de valor del cacao por medio de actividades variadas que puede disfrutar toda la familia.

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Se trata de aumentar la conciencia y visibilidad de las tradiciones mexicanas alrededor del cacao y el maíz. ¿Por qué son tan importantes? En palabras de Gabriela Monroy, directora de Cacao Para Todos: “Pensar a México y Mesoamérica sin el cacao o el maíz es como imaginar a nuestros pueblos, sin origen, sin legado, sin pies ni cabeza”. Por un lado, el maíz representa la base de las civilizaciones mesoamericanas ya que fue el detonante del desarrollo de estas; mientras que el cacao es la puerta hacia lo divino.

Pareciera que todas las actividades involucran una comilona, pero no es así. ElFestival Cacao y Maíz ofrece un amplioprograma de actividades que incluyen: presentaciones musicales en vivo, danza, conferencias relativas al cacao y el maíz, talleres artísticos —desde pintar una tote bag con plantas, hasta hacer vitromosaicos—, degustaciones y más. Algunas de ellas son gratuitas, pero otras tienen costo de recuperación.

festival cacao

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Si ya andas pensando en hincar el diente, presta atención, porque podrás conocer el cacao más allá del chocolate. Para que tengas una probadita, habrá cacao puro y mazorcas frescas, chocolate de distintos porcentajes de cacao y diversas presentaciones, pan de cacao y maíz,, nieves con cacao y maíz, licores, extractos naturales y más. Este viaje gastronómico pretende abarcar distintas regiones de México puesto que los expositores son de diferentes estados, así que también habrá bebidas y platillos muy especiales.

¿Nos lanzamos al festival Cacao y Maíz este fin?

¿Se te antojó? Organízate con tus amics para visitar este delicioso festival, la agenda con talleres y eventos por día la encuentras en las redes sociales de Cacao Para Todos. La entrada es gratuita, aunque si quieres entrar al museo es necesario pagar la admisión —y vale totalmente la pena—. Te recomendamos llegar con tiempo a los talleres que te interesan ya que el cupo es limitado.Para seguir la conversación sigue en Instagram: @festivalcacaoparatodos

Cuándo: Del 13 al 15 de mayo

Horario: 10-19 h

Dónde: Museo Anahuacalli. Calle Museo #150, colonia San Pedro Tepetlapa

Costo: Entrada libre