Corre este fin de semana a disfrutar lo mejor de la gastronomía de Hidalgo en su Festival de la Gastronomía Hidalguense 2019. Encontrarás los mejores platillos de la región conferencias y más actividades entorno a esta deliciosa cocina.

Más de 70 cocineros y productores en el Festival de la Gastronomía Hidalguense 2019

Octubre tiene preparado para nosotros deliciosos festivales de comida, desde los clásicos de pan de muerto, hasta uno dedicado al chocolate en las inmediaciones del Museo Anahuacalli. Pero si quieres entrarle a la comedera, lánzate al Festival de la Gastronomía Hidalguense 2019, también nombrado ‘Llenate de tradición’.

Un festival que pretende salvaguardar la cultura gastronómica de Hidalgo. Con acciones como convocar a los portadores de la cocina tradicional (especialmente a las cocineras tradicionales) y proyectar el patrimonio cultural gastronómico del estado. 

Foto: Marie Reyes

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Qué habrá en el festival

El evento contará con la presencia 40 municipios de las 10 regiones geoculturales de Hidalgo. Cocinas tradicionales como la indígena ñhähñu, otomí, huasteca y nahua, son muestra de lo que aquí hallarás.

Además de 70 expositores gastronómicos y artesanales (incluidas 25 cocineras tradicionales de la región). Responsables de cocinar todas las delicias del festival: dulces típicos, pescados, antojitos, bocoles huastecos, barbacoa de carnero y las diferentes variedades de tamales de la entidad. 

CORAZONCITO HUASTECO
Foto: Mónica Blanco

Adicional a ello se realizará un evento especial ‘Del Cacao al Chocolate’ en el que productores promocionaran y tendrán a la venta sus productos.

La fiesta por otra parte, será amenizada por tríos de son huasteco y huapango. Así como distintas conferencias y talleres entorno a las tradiciones gastronómicas del estado.

Festival de la Gastronomía Hidalguense

Dónde: Centro Cultural del Ferrocarril (General Ignacio Mejía (s/n), Col. Morelos, Pachuca de Soto, Hidalgo

Cuándo: del 24 al 27 de octubre 

Costo: entrada libre

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