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Redacción pm

12 de noviembre 2019

Ruta gastronómica Mutek 2019: café, mariscos, mezcal ¡y más! 🤤🍴

🤤🍴

Por: Redacción pm

Tecnología, música, arte y, por supuesto, gastronomía. Estas son las sorpresas de la Ruta gastronómica Mutek 2019, en la cual participarán al menos 22 restaurantes de la ciudad. Una prueba más de la ricura de nuestra cocina local.

Este año, además de esta ruta de restaurantes y cafeterías en la ciudad, Casa Mutek (Av. México 200, Condesa) abrirá sus puertas a dos propuestas gastronómicas: We Love Burgers y Terraza Fortuna. La entrada es libre y estará abierta al público del 19 al 21 de noviembre.

Acá puedes consultar la agenda completa de la edición 16 del Festival Internacional de Creatividad Digital Mutek.

1Almanegra

Foto: cortesía Almanegra

Qué está rico: Tienen uno de los mejores cold brews que hay en la ciudad, aunque también son muy buenos con otros métodos de extracción.

  • Dónde: Universidad 420-A, Narvarte
  • Horarios: lun-dom: 8- 21 h.
  • Cuánto: $ (menos de $200)

2Avenida La Tizona

ruta gastronómica Mutek 2019
Foto: Édgar Durán

Avenida La Tizona es una delegación del norte del Pacífico mexicano en plena colonia Roma.

Qué está rico: los aguachiles, las tostadas de cubos de atún. No te puedes ir sin pedir una michelada.

  • Dónde:Calle Salamanca 69, Roma Norte.
  • Horarios:mar y miér: 13-21 h; jue a sáb: 13-23 h; dom: 12-19 h.
  • Cuánto:$$ ($200-$500); tc: todas.

3Azul Condesa y Azul Histórico

Foto: Azul Condesa.

Estos restaurantes, a cargo del chefRicardo Muñoz Zurita, son emblemáticos por su oferta de comida mexicana. De hecho, Azul Histórico es consideradoTesoro de México.

Qué está rico: el pescado Tikin-Xic y los buñuelos de pato rostizado bañados con mole negro.

  • Dónde: Isabel la Católica 30, Centro Histórico/Nuevo León 68, Col. Hipódromo Condesa
  • Horarios: lun-sáb de9:00 a 23:00; dom de 9:00 a 18:00
  • Cuánto: $$ ($200-$500); tc: todas

4Bluum

Ruta gastronómica Mutek 2019
Foto: Bluum/Cortesía

Ellos se definen como "sabores del mundo en un bowl". Un lugar relajado para desayunar o comer, con un menú basado en plantas.

Qué está rico: prueba cualquiera de sus toasts y emparedados; para acompañar hay café de especialidad e infusiones herbales.

  • Dónde: Havre 83, Juárez,
  • Horarios: lun-sáb: 9-18 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

5Broka Bistrot

ruta gastronómica Mutek
Foto: Broka Bistrot/Facebook

Además de su carta fija y de especialidades, este bistrot escondidito en la colonia Roma ofrece un menú de tres tiempos que cambia todos los días, según los productos disponibles.

Qué está rico: éntrale con todo a su menú del día y déjate sorprender.

  • Dónde: Zacatecas 126, Col. Roma
  • Horarios: lun-miér: 14-00 h; jue-sáb: 14-01 h; dom: 11-17 h.
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

6Camomila

Foto: Jessica Sauza

Hay lugares para cada tipo de persona y Camomila es una especie de paraíso para los amantes del desayuno, pues hay opciones deliciosas para el antojo todo el día (bueno, casi). ¿Qué tal te caerían, por ejemplo, unos waffles de cacao o matcha?, ¿bien? Entonces este lugar es para ti.

Qué está rico: Tommy Toast ($73), servido en pan vegano de granos y germinados, con una capa de hummus, queso gouda, aguacate, tomate deshidratado y hojuelas de chile seco. O los waffles de matcha.

  • Dónde:Mérida 122, Roma Norte
  • Cuándo:lun-dom: 9-20 h
  • Costo:$$ ($200-$500)

7Campobaja

MARISQUERÍAS EN CDMX
Foto: Campobaja/Instagram

Uno de los imperdibles de la ruta gastronómica Mutek 2019. Este es un restaurante sin menú fijo que depende de lo que el mar provee diariamente.

Qué está rico: to-do lo que te animes a probar.

  • Dónde: Colima 124, Col. Roma
  • Horarios: martes a sábado de 13:00 a 01:00; domingo de 13:00 a 19:00
  • Cuánto: $480-$700 por persona

8Cardinal Casa de café

Cafeterías en la Roma
Foto: Casa Cardinal

En Cardinal Casa de Café tienen granos originarios de Oaxaca, pero el especial es el que viene de Nayarit y que utilizan para las bebidas a base de espresso. Hay diferentes métodos de extracción para personalizar las bebidas. Usan métodos de goteo como dripper y chemex o métodos de inmersión como el aeropress o la prensa francesa.

Qué está rico: pide el affogato que consiste en dos bolas de helado con shot de espresso; tienen una presentación con uno de sabor mazapán que vale la pena pedir. También prueba su cold brew con la receta de la casa llamada Gallo Negro.

  • Dónde: Córdoba 132, Roma Norte
  • Horarios: lun-.vie: 8-21 h; sáb: 9-21 h; dom: 10-21 h.
  • Cuánto: $ (menos de $200)

9Helados Cometa

helados en CDMX
Helados Cometa. Foto: Jessica Sauza

Una de las mejores heladerías de la ciudad. Recetas de tipo francés con ingredientes mexicanos, orgánicos y de temporada. Prepárate para probar helados súper cremositos –hay de chocolate, café, vainilla, té verde con frambuesa y caramelo. Para el clima calurosa, prueba los sorbetes.

Qué está rico: prueba las especialidades de temporada. Del menú fijo, éntrale al de chocolate.

  • Dónde: Colima 162, Roma Norte
  • Horarios: lun-mié: 12-19, jue-dom: 12-20
  • Cuánto: $ (menos de $200); tc: todas.

10La Lavandería

ruta gastronómica Mutek 2019
Foto: Alejandro Aliphat/Google

¡Viva el mezcal! Si te gusta este bebida, visita ya esta mezcalería. Además de deliciosos mezcales y coctelería, hay comida mexicana para acompañar, como tlayudas, guacamole y hasta pozole.

Qué está rico: prueba alguno de sus cocteles preparados con mezcal, como el Ponche, que lleva espadín, macerado de frutas con infusión de jamaica y y canela; o el Habanero, con mezcal arroqueño, licor de naranja hojas de albahaca y una rajita de habanero natural.

  • Dónde: Álvaro Obregón 298-B, Hipódromo
  • Horarios: mar-miér: 17:30-01 h; jue: 17:30-02 h; vie-sáb: 13:30-02 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

11Pizza Félix

nuevos restaurantes en CDMX
Pizza Félix. Foto: Diana Feito

Un pizzería napolitana en la ciudad que no necesita certificaciones, porque su sabor es lo que realmente importa. Pizza Felix es una coqueta terraza escondida sobre Álvaro Obregón, donde además de buena comida, también encuentras tragos sabrosos.

Qué está rico: además de las clásicas pizzas margarita y la marinara, prueba la Carbo Pepe que combina papada de cerdo, huevo, queso pecorino y parmesano y pimienta, es el mejor ejemplo.

  • Dónde: Álvaro Obregón 64, Roma
  • Horarios: lun-dom 12-0 h
  • Cuánto: $$ ($200-$500)

Consulta aquí todos los restaurantes que forman parte de la ruta gastronómica Mutek.

Ruta gastronómica Mutek

  • Dónde: Casa Mutek
  • Horarios: 19 al 23 de noviembre, de 11 a 18 h
  • Cuánto: entrada libre

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