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14 de noviembre 2018

#GraSabroso: Los más sabrosos y sensuales tuétanos de la ciudad

¡A sorber se ha dicho!

Por: Michelle Galeana

Protagónicos, golosos, un poco burdos e indudablemente sabrosos. Así son los tuétanos, que te dejan los labios brillantes y satisfechos. Si te gustan estos grasabrosos huesitos que se rascan, sorben y roen, esta ruta de tuétanos en CDMX te será de mucha utilidad. Si no le has entrado, recuerda: lo mejor está pegado al hueso. Además, los tuétanos tienen muchas propiedades nutritivas (como el embellecedor colágeno). Pruébalos, te van a encantar. 

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¡A sorber! Los mejores tuétanos en CDMX

Al aire libre, en Cibus Asador de Barrio

Tuétanos en CDMX
Tuétanos en CDMX (En Cibus Asador de Barrio). Foto: Ángel Ortega

Los tuétanos son O-BLI-GA-DOS, pero te recomendamos que llegues temprano porque vuelan. Estos tuétanos en CDMX son al carbón y se sazonan con mostaza Dijon y chimichurri caseros. Los sirven acompañados de pan con el aderezo especial de la casa —pesto, albahaca, mayonesa e ingredientes secretos—. Saca el tuétano, ponlo en el pan y disfruta.?  

Dónde: Tianguis dominical Lagunilla, cerca del monumento a Cuitláhuac

Cuándo: domingo 11:00 a 18:00

Costo: $120

Con esquites, en Terraza Baby Grill

Tuétanos en CDMX
Tuétanos en CDMX (Tuétano con esquites en Terraza Baby Grill). Foto: Leonardo Pérez

A diferencia de otros tuétanos en CDMX, estos están hechos a las brasas, van servidos con esquites y se acompañan con crema de rancho y queso seco. Lo quemadito y dorado del tuétano le da un sabor rico. Aprovecha su promo del tercer trago gratis.

Dónde: Presidente Masaryk 20, Polanco

Cuándo: lunes a sábado de 13:00 a 22, domingo de 13:00 a 19:00

Costo: $135

Picantes, en Food Trade Center

Tuétanos en CDMX
Tuétanos en CDMX (Tuétanos asados en Food Trade Center). Foto: Leonardo Pérez

Échate un recorrido por el mundo en este restaurante. La carta es amplísima, pero una de las entradas que debes probar sí o sí es su dúo de tuétanos con esquite de tres granos y un toque de chile. Al igual que otros tuétanos en CDMX, estos van a las brasas.

Dónde: Maricopa 57, Nápoles

Cuándo: lunes a miércoles de 13:00 a 19:00, jueves a sábado de 13:00 a 00:00 y domingo 13:00 a 19:00

Costo: $165

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Rostizados, en Rosa Negra

Tuétanos en CDMX
Tuétanos en CDMX (Tuétanos rostizados en Rosa Negra). Foto: Jessica Sauza

Dentro de nuestra ruta de tuétanos en CDMX se encuentran estos que rostizan. Te sirven cuatro piezas que acompañan con una salsa de chile de árbol y tortillas tatemadas. Si las quieres suaves también puedes pedirlas. Hazte tu taco, y disfruta de un pedacito de cielo en la tierra.

Dónde: Av. Presidente Masaryk 298, Polanco

Cuándo: lunes a domingo de 13:00 a 01:00

Costo: $390

A la leña, en Bowie

Tuétanos en CDMX
Tuétanos en CDMX (Tuétanos a la leña en Bowie). Foto: cortesía

Entre los tuétanos en CDMX, los de Bowie son imperdibles. Los hacen a la leña y los acompañan con esquites, salsa borracha y tortillas, para que taquees a gusto. Te sirven cuatro piezas para compartir —o no.

Dónde: Córdoba 113, Roma Norte

Cuándo: lunes a sábado de 13:30 a 0:00, domingo de 13:00 a 20:00

Costo: $130

Los callejeros

Tuétanos en CDMX
Tuétanos en CDMX. Foto: Pável M. Gaona

Este puesto banquetero ya tiene más de 40 años de experiencia en el terreno de los tuétanos en CDMX. Los que le tienen miedo al éxito no se formarían en las largas filas que seguro te toparás. Si eres de los valientes, ordena la famosa charola de pata de res: una buena dosis de esta extremidad vacuna, carnosita, acompañada de esquites con chile, limón y caldo.

Dónde: Eje 4 Xola, esquina con Eje Central Lázaro Cárdenas, Narvarte

Cuándo: martes, jueves y sábado de 7:30 a 22:00

Costo: $30-$70

Si quieres más comidas grasabrosas como estos tuétanos en CDMX, checa estos deliciosos y GIGANTES machetes de Amparito?

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