Tras el éxito de su tercera edición, que convirtió nuestras casas en restaurantes de alta cocina, la cuarta entrega de la serie de pop-ups gastronómicos más destacada en el país presenta: Rosetta en Casa Müi.
Después de dos ediciones presenciales —una de ellas en Ciudad de México, con la presencia de uno de los mejores chefs del mundo, el peruano Renzo Garibaldi—, Casa Müi se reinventó ante la contingencia sanitaria por covid-19 y se convirtió en una experiencia de lujo, alta cocina y bebidas de primera ¡en casa!
En mayo de este año fue su primer ensayo de experiencia gastronómica de lujo en casa. Ese menú fue creado por cuatro de los más reconocidos chefs mexicanos y uno multipremiado de la lista de los 50 mejores del mundo.
Ahora, por fortuna, ya podemos salir a comer a los restaurantes de la Ciudad de México, aunque con medidas extraordinarias de prevención y bioseguridad. Así que para este cuarto pop-up, Casa Müi repite el formato de la experiencia en casa y presenta un menú especialmente diseñado por la chef Elena Reygadas, nombrada como mejor chef de Latinoamérica en 2014 por The World’s 50 Best Restaurants y cuyo restaurante, Rosetta, se encuentra en el sitio número 27 de la renombrada lista The Latin America’s 50 Best Restaurants. Sí, Rosetta en Casa Müi llegará a tu casa.
“Con el mismo deseo de llevar experiencias de alta gastronomía, pero con el firme compromiso con la seguridad y tranquilidad de nuestros clientes, estamos muy contentos de poder llevar hasta sus casas un menú creado por Elena —afirma Pedro Reyes, director creativo de Paladar, empresa responsable del proyecto Casa Müi—. Además, nos motiva mucho la idea de poder apoyar una causa como lo es nuestro gran producto del campo mexicano”. Esto es porque Elena Reygadas es reconocida por trabajar con puros productores mexicanos y utilizar lo mejor del campo nacional en su restaurante y en su panadería. Además, este menú especial de Rosetta en Casa Müi ofrece vino de Casa Madero (de Valle de Parras, Coahuila) y tequila Reserva de la Familia.
Para que te convenzas de autorregalarte (o regalarle a alguien más) una experiencia de lujo, como esta, en la mesa de tu casa, chécate la chulada de menú que preparó Elena:
- Pan campesino de centeno y mantequilla de chicatanas
- Edivias, limón amarillo, vainilla y pixtle
- Caracol, limón, cebolla morada y cilantro
- Hongos trompa de cochino, camote ahumado y betabel flama
- Ravioli de ricotta, limón amarillo y tomillo limón
- Costilla de res braseada y polenta rústica
- Hierbas frescas, crema de romero y aceite de oliva
- Crujiente de chocolate y avellana
- Coctel con tequila Reserva de la Familia
- Casa Madero Chenin Blanc (hecho con uvas orgánicas)
- Casa Madero shiraz
Rosetta en Casa Müi
- Cuándo: 7, 8 y 9 de agosto de 2020
- Cuánto: menú maridaje para dos personas: $3,500
- Reservaciones: www.casamui.com
