Con ustedes, el mejor coctel picante de la ciudad
Por: Verónica Chávez Aldaco
La mixología se encuentra en pleno auge, en el que muchos de los bartenders que dominan las barras de la ciudad están integrando nuevos ingredientes cada día.
Este fin de semana se llevó a cabo el concurso “Cocktail inconfundible, Cocktail Tabasco”, en el que seis barmanshicieron sus mejores combinaciones partiendo del requisito de usar Salsa Tabasco en sus cocteles.
Ellos están en Capital Pizza, la Loggia, 439 Condesa, Wallace Whiskey Bar, Linneo Bar, Parthners and Brothers y Chetito Asador.
La dinámica fue preparar un trago y pasarlo por el paladar de cuatro jueces:Adrián Godoy,Gerente Nacional de Food Service en HEINZ y Salsa Tabasco;Arturo Medrano,Director general de All Serve;Roberto Carlos Muñoz Sánchez,Mixólogo profesional, instructor de Mixología molecular en el instituto EMCEBAR yJuan Pablo Gil, actor mexicano.
Las grandes ejecuciones dejaron como resultado que se eligieron a dos primeros lugares, dos segundos lugares y tres terceros lugares.
Primer lugar
*Daniel Hernández Rodríguez:Mexican Kiss, a base de salsa, decorado con una rodaja dechile serrano.
Segundo lugar
*Alexis Cruz Medina:con mezcalina de xoconostle y combinación refrescante entremezcal, pepino, naranja, limón y salsa.
Tercer lugar
*Miguel de Jesús Coronado:CocktailAzteca, frappe de tequila combinado con mangoy unas gotas de salsa.
*Saúl Hernández:Tutankamon elaborado con mezcal, hierbabuena, limón,naranja y salsa.
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