Cuatro ideas para desayunos sanos y deliciosos

Arranca el día con el pie derecho

iStockYoung woman is eating breakfast cereal

Siempre hemos escuchado que el desayuno es la comida más importante del día y, aunque algunos estudios dicen que podemos prescindir de él, la verdad es que un buen desayuno condiciona en gran medida nuestro bienestar diario.

1. Café

A pesar de los muchos rumores que maldicen el café, este es una bebida muy saludable y un complemento ideal para tu desayuno.

Gracias a su contenido de cafeína, tomar café en el desayuno mejora notablemente tu rendimiento cognitivo (memoria, nivel de alerta, tiempo de reacción…), tu rendimiento físico e, incluso, tu estado de ánimo (1).

2. Semillas de chía

La chía es una diminuta semilla cargada de nutrientes de todo tipo, entre los que destacan la fibra y el omega 3.

Una sola onza de semillas de chía te proporciona 10 veces la cantidad diaria recomendada de omega 3, un ácido graso con múltiples beneficios en la salud (2):

  • Reduce el riesgo de enfermedades del corazón.

  • Previene la depresión y la demencia.

  • Fomenta la salud del cerebro.

Consumir semillas de chía también te ayuda a regular la tensión y la glucosa (3).

3. Semillas de lino (linaza)

Si quieres empezar tu jornada con tu organismo repleto de vitaminas y minerales, las semillas de lino son el alimento perfecto.

Ricas en magnesio, vitamina B1 y fibra y extremadamente ricas en omega 3, las semillas de lino pueden reducir hasta en un 20 % el nivel de glucosa en ayunas y hasta en un 15 % el nivel de colesterol LDL (4, 5).

4. Huevos

Es hora de dar a conocer los beneficios de este increíble alimento y desmentir todos los rumores que han existido hasta ahora.

Comer huevos con regularidad regula los niveles de colesterol, previene enfermedades de la vista y mejora la función cerebral (6, 7).

Pero aún hay más…

Numerosos estudios han confirmado que un desayuno a base de huevos reduce el perímetro de la barriga en un 34 %, la grasa corporal en un 16 % y el peso corporal en un 65 % (8).

Y si quieres más ideas de desayunos, la fruta, el requesón, el té verde, la avena, el yogur o los frutos secos son también opciones excelentes.

Referencias

(1) http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x/full
(2) http://www.fao.org/docrep/017/i1953s/i1953s.pdf
(3) http://www.nature.com/ejcn/journal/v64/n4/full/ejcn2009159a.html
(4) http://www.nature.com/ejcn/journal/v64/n4/full/ejcn2009159a.html
(5) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22432725
(6) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/
(7) http://ajcn.nutrition.org/content/70/2/247.full
(8) http://www.nature.com/ijo/journal/v32/n10/full/ijo2008130a.html 

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