Vena
Cava es un vino de Phil Gregory, un inglés enamorado del Valle de
Guadalupe. Este vino es un buen representante de un Cabernet Sauvignon
mexicano. En nariz mucha fruta fresca: arándanos, ciruela, moras,
frambuesa; luego aparecen aromas más complejos como el pimiento, algo
de clavo y pimienta.

En boca tiene buen balance, rica acidez de fruta
fresca que te invita a darle varios tragos a la copa, es complejo pero
nada que lo haga muy complicado, los toques de "verde" que normalmente
tiene el Cabernet están presentes en boca y muy bien acoplados a toda
la fruta. Un vino muy fácil de tomar que no deja de aportar cosas
complejas y entretenidas.


Su casa: Vena Cava, Valle de Guadalupe, Baja California, México.
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Prúebalo con: Carnes rojas, comida mexicana.
$$: 292
Se consigue en: La Contra (https://www.lacontravinos.com/)