Tec-emotion

Tec-emotion

 

Tec-emotion es
el distribuidor exclusivo de texturas Albert y Ferran Adriá en México

 

Taller enfocado a la
aplicación de técnicas y a conocer de la cocina tecnoemocional con personal
capacitado en el Bulli, Fundación Alicia y el restaurant Noma.

Aprenderás profesionalmente
las técnicas de esferificación, gelificación, emulsificación, espesantes además
de montaje de platos, combinación de productos, ingredientes y técnicas.
Haciendo hincapié en la cocina y en los productos nacionales

 

Evento: Taller
de cocina tecnoemocional

Fecha: 11 de octubre de
2010

Hora: 10:00

Tel: 52739505

 

 

*La sede aún no se decide