Su mero mole: Casa Merlos

Este es el lugar para recobrar el cariño por los poblanos y, si no, al menos por su comida. El manchamanteles es un plato típico de este restaurante: una salsa de chile ancho que aquí se sirve con pollo o carne de cerdo. Recomendamos mucho más la segunda, por el sabor complejo que aporta al plato. Para empezar, también recomendamos la sopa de flor de calabaza. El lugar organiza cinco festivales gastronómicos al año con diferentes especialidades. Si te topas con alguno, tú pide, que son garantía.

Victoriano Zepeda 80, Observatorio, 5516 4017.