Pulpos a la gallega

En época de lluvia

Pulpo a la gallega

 

¿Cuál es su poder anti-lluvia?

Puede que cualquier cosa que provenga del mar la asocies con el calorcito. Pero, esta versión de los pulpos (de lomás sencilla: con aceite de oliva y chile), se sirve en caliente. El aceite caliente y la carnosidad del pulpo son una combinación perfecta para entrar en calorcito.

Dónde probarlo:

En Akelarre, un lnuevo lugar de tapas y cocina española en la privilegiada calle de Regina.