Lugares para probar fondues

Chocolate, queso y otras delicias derretidas

Este platillo tradicional de Suiza, Francia e Italia se puso de moda en los años 30 convirtiéndose en una receta clásica que llegó a nuestro país desde aquella época.

Podemos encontrar muchas variantes con ingredientes dulces y salados en restaurantes DF. Te dejamos nuestros favoritos.

Fondue 

Este plato fue pensado para compartir, la idea es sumergir con un pincho pequeñas piezas de alimentos: pan, carnes, vegetales y frutas en ingredientes derretidos como queso y chocolate. El recipiente para prepararlo se llama “Caquelon”.

Nuestros 5 favoritos:

1.- Fondue de chocolate

The Melting Pot

Desde 1975 ofrecen fondues de queso, carne y chocolate. A la fecha cuentan con más de 150 sucursales al rededor del mundo.

Este restaurante tiene una propuesta moderna, por lo que es el lugar es ideal para ir a cenar con los amigos.

Además de los fondues, acompañados de distintos panes, carnes,verduras y frutas; tienen una gran variedad de cocteles y vinos.  

The Melting Pot
Presidente Masaryk 294,
Polanco
5280 5220 

2.- Fondue Brie

78721Fondue clásico de queso suizo Foto:Other images
Fondue clásico de queso suizo Foto:Other images (Other images)

Fondue Haus Zermatt

Es un restaurante con 15 años de experiencia que lleva su nombre por el Matterhorn de Zermatt, Suiza. Es una montaña con forma peculiar que se ha vuelto un símbolo cultural en ese país.

Probablemente sea el restaurante con mayor variedad de fondees del DF, aunque también tienen otros platillos como: sopas, pizzas a la leña, bagguetes y postres.

Nuestra combinación favorita es la mezcla de queso brie con quesos franceses tipo gruyere y holandeses con sabor ligeramente fuerte.

Fondue Haus Zermatt
Camino al Desierto De Los Leones 52,
San Angel
5616 4914

3.- Fondue de avellana

Fuga Chocology

El lugar ideal para los amantes del chocolate. Es un espacio abierto, al estilo de una galería de chocolate, en donde puedes contemplar bombones y barras de chocolate desde las vitrinas. 

Además del exquisito fondee de chocolate, una de las delicias del lugares el melting stick (una barra de chocolate acompañada de una taza con leche caliente). Y ahí no acaba la cosa, también hay infusiones, fondantes, galletas y paletas. 

Fuga Chocology
Emilio Castelar 135,
Polanco 
5280 5837

4.- Fondue con espinacas

Morablanca

Una de las joyas del chef Daniel Ovadía, en donde la propuesta es una gastronomía francesa con tintes mexicanos.

Sirven comida francesa clásica que se logró graciasa los viajes que realizó el chef a diversas partes de Francia para entender los sabores de la cultura. 

Es una carta de platos elegantes que transportan a otras épocas. 

Morablanca
Emilio Castelar 135,
Polanco 
5280 4358 

5.- Fondue con alcachofas

78720Fondue con espárragos Foto:Other images
Fondue con espárragos Foto:Other images (Other images)

La Lanterna

Existe desde 1966 en el DF, el chef a cargo del de la cocina es Ennio Petterinom, quien decidió abrir un espacio de gastronomía europea en la ciudad.

Todos los platillos son tradicionales de Italia y están preparados con recetas familiares que se han pasado de generación en generación.

También hay diferentes opciones de pastas y cortes de carne y vinos para maridar tus alimentos.  

La Lanterna
Paseo de la Reforma,
Juárez
5207 9969

¿Listo para ir por un fondue?