El lujo

VÍABuenavida
Illy

Illy

Apasionado y obsesivo con los detalles, Illy presenta una mezcla de café regular cuidadosamente diseñada para cumplir con un perfil de espresso dulce, de cuerpo definido y con un terminado de acidez elegante.  Utiliza un tueste medio (desafiando las creencias de que en los espressos se deben usar tuestes altos para lograr la intensidad adecuada) con el cual permite resaltar las cualidades de los múltiples orígenes que utiliza en su mezcla.  Su tecnología de envasado presurizado en lata con atmosfera controlada evita la oxidación del café y en consecuencia la conservación intacta de sus aromas a chocolate, caramelo y almendra tostada  a pesar de estar varios meses en el anaquel.  El más digno representante de los cafés italianos que se consiguen en Mexico, aunque su sobreprecio puede ser exagerado.

 

Variedad: 50% naturales brasileños y 50% lavados de diferentes orígenes (Centroamérica, Sudamérica, Asia y África)

Pruébalo como: Espresso. También se puede preparar como americano aunque carece del balance ideal para ese tipo de extracción.

$$: 219.00/ 250g

Se consigue en: Supermercados y tiendas gourmet.