Arte latte

Se
conoce como "arte latte" a los diseños que los baristas hacen en la superficie
de los cafés, quedan bien bonitos, lo malo es que uno se siente culpable al
beber el café y deshacer el diseño. Hay dos métodos (ambos son utilizados en
el video):

1)Vertido
libre:

 Se toma un jarrito lleno de leche y se
van vertiendo chorritos en el café según la figura que se quiera realizar.

2)Etching

Con
un instrumento se dibujan diseños basados en el contraste café y blanco.
También se le puede poner polvitos y jarabes para hacerlo más artístico

Existen
competencias de baristas alrededor del mundo, la actual campeona nacional es
Aurora Aleli Moreno.

Aprovechamos
para informarte que el barista canadiense Micheal Young (toda una eminencia
en esta arte) estará en México impartiendo cursos durante el mes de noviembre
en Carlos Pereyra 85, Viaducto
Piedad, los cursos empiezan el día 11, estate atento, pues es una oportunidad
que no debes dejar pasar si estas interesado en el tema.