8.-Pato

Platillos suculentos

Digno sobreviviente de la era “fusión” de la gastronomía chilanga. De las creaciones de Mónica Patiño, el pato doradito al balsámico y miel es uno de los más aplaudidos, gracias a la gloriosa mezcla agridulce con un exótico toque oriental en el MP Bistro. Más cercano a los sabores mexicanos pero igual con una impecable presentación, es el pato al curry rojo, que por su laqueado previo y lenta cocción logra conjuntar suavidad y concentración de sabores especiados.

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