2006 Concha y Toro “Trío”

Por una buena causa consume vino chileno

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Ensamble Cabernet Sauvignon 70%, Shiraz 15%, Cabernet Franc 15% de
la casa Concha y Toro, principal productora (y exportadora) de vinos en
Chile.

No por ser la más grande, Concha y Toro ha
descuidado la calidad de sus vinos; al contrario, producen algunos
vinos muy buenos (y otros más bien malitos)
. Si bien a México no llegan
sus mejores vinos, podemos encontrar en todos los supermercados la
línea Marqués de Casa Concha que en los últimos años ha recibido
calificaciones de más de 90 puntos de Robert Parker, al igual que
algunos de los vinos de la línea Trío, que también se consigue en todos
lados.

Inicia con un aroma a cuero y establo, seguido de
olores a frutos negros maduros como higo, sotobosque (olor a tierra,
humedad, lluvia, plantas mojadas) y hay algo de chocolate junto con una
nota dulce que conforme va abriendo el vino desaparece gradualmente.

Es
un vino inesperadamente fresco con sabores a una ciruela roja madura;
la ácidez es un poco alta y al final llega ese amargo característico de
la cascara de ciruela. Hay que dejar respirar éste vino por lo menos 20
minutos para que los sabores a frutos rojos resalten. 

Un
vino con alto contenido de alcohol, por lo que hay que cuidar que no se
sirva a más de 16 o 17 grados, o el golpe alcohólico puede acabar con
los sabores del vino.

Se consigue por menos de $200 en cualquier lado dónde vendan vino.